532 
Abgelesen 
bei 
99 
99-19 
99-20 
99-30 
99-40 
99-50 
99:69 
99-70 
99:80 
99-90 
00-00 
LO0°1° 
L00:20 
00:89 
L00-4° 
LO0-59 
L00:69 
L00-70 
LO0-89 
100-909 
1010 
Weinanalyse. 
Vaporimeter-Angabe 
6 1651 7 |T5| 8 | 851 9 | 95] 10 | 1105| 11 
A LE 
Wirklicher Weingeistgehalt 
3:22 ' 6:74 
320 672 
3:18 6:69 
3:15 6:67 
313 6:64 
311 3:62 
3:09 6:60 
5:07 657 
5:04 6:55 
5:02 6:52 
5:00 650 
5:98 6:48 
596 6:46 
594 6:44 
592 641 
5:89 3:38 
5:87 6:36 
5:85 6:34 
5:83 6:32 
5:81 6:29 
5:78 6:96 
71:26 
7:23 
791 
7:18 
16 
413 
(+10 
7:08 
7:05 
7:03 
7:00 
3:98 
396. 
3:98 
3:90 
5:87 
5:85 
6:83 
3:80 
677 
6:74 
778 830 
775 827 
7172 824 
770 821 
767 818 
‘64 315 
(61 312 
758 3:09 
(55 3:06 
(52 3:03 
7'50 3:00 
V48 7:97 
71:45 7:94 
"42 791 
‘39 7:88 
36 17:85 
‘34 1:88 
"31 "80 
28 77 
1‘25 | „Tr 
7:99 * 7:70 
8:82 
8:79 
8:76 
8:72 
8:69 
8:66 
8:62 
8:59 
3:56 
8:52 
8:50 
8:47 
8:44 
8:41 
8:38 
3°34 
3:31 
228 
3-95 
933 
9:29 
9:25 
9:22 
9:19 
916 
9:12 
9:09 
9:06 
9:03 
9:00 
8:97 
8:94 
8:91 
8:88 
4 
3:81 
3 
9:85 
9:81 
9:77 
9:78 
9:70 
9:67 
963 
9:59 
956 
9:53 
9:50 
9:47 
9:44 
9:40 
9:37 
9:38 
9:3C 
126 
10:87 
10:33 
10:29 
10:25 
10:21 
10-18 
1014 
‘0:10 
"0:06 
10:08 
10:00 
9:97 
9:93 
9-90 
9:86 
9-82 
3-79 
7R 
10:89 
10:85 
10:81 
10:77 
10:73 
10:69 
10:65 
10:61 
10:57 
10:53 
10:50 
10:47 
10:43 
10:39 
10:35 
LO°31 
L0:27 
L0:23 
10:19 
‚0:15 
10:11 
11:41 
11:36 
11:32 
11:28 
1124 
11:20 
1116 
1112 
11:08 
11:04 
11:00 
10:96 
10:92 
10:88 
10:94 
10:80 
10:76 
10:72 
10:68 
10:64 
10:59 
Q-1Q 
I 
31 
AN 
4 x . 1 ! ' } ' 
Für die in der Tabelle nicht aufgezeichneten Zwischenwerthe kann 
man die Correectionsgrössen leicht durch Interpoliren finden. 
Für 12 Volumprocente Weingeist beträgt die Differenz zwischen dem 
abgelesenen und wirklichen Alkoholgehalt 0,04 bezw. 0,5% pro 0,1° C., 
für 13 Volumprocente 0,05 %, für 14 Volumprocente 0,06 %. 
Anhangsweise sei hier noch die Bestimmung des Weingeistgehalts mit 
dem Musculus’schen Liquometer erwähnt; die Methode, welche auf 
dem Princip beruht, dass eine Flüssigkeit ein desto geringeres Steigen in 
der Capillarröhre zeigt, je weingeistreicher sie ist, kann auf Genauigkeit 
keinen Anspruch machen, liefert aber zur vorläufigen (nie zur endgültigen) 
Beurtheilung eines Weines, oder zur Vergleichung zweier Weine unter 
einander ‘oft ausreichende Anhaltspunkte. Der Apparat besteht aus einer 
empirisch graduirten Capillarröhre, welche an einem flachen durchlochten, 
auf dem Weinglase aufliegenden Querbrettchen verschiebbar ist und doch 
in jeder beliebigen Stellung mittelst einer Federvorrichtung festgehalten 
werden kann. Man saugt das Röhrchen, dessen Innenwände tadellos sauber 
zehalten sein müssen, mit dem‘ Wein voll, wobei das Eindringen von Luft- 
blasen zu verhüten ist und zieht es dann soweit aus der Flüssigkeit heraus, 
dass nur die äusserste Spitze noch soeben eintaucht. Am oberen Ende der 
Flüssigkeitssäule im Capillarröhrchen liest man den Weingeistgehalt ab.