IV.‘ Untersuchung von Sauerfutter, Schlempe, Träber etc. 599 
8. Die Bestimmung des Zuckers in Rüben ist in einem besonderen 
Abschnitt dieses Buches ausführlich beschrieben. (Siehe S. 462.) 
9. Topinambur wird in ähnlicher Weise wie Kartoffeln untersucht. 
Ausserdem ist specielle Rücksicht auf die in Wasser lösliche Zuckerart 
ler Topinambur-Knollen zu nehmen. 
IV. Untersuchung von Sauerfutter, Schlempe, Träber ete. 
Ueber die zur Untersuchung abzuwägende Menge lässt sich eine all- 
gemeine Angabe nicht machen, da dieselbe sich nach dem grösseren oder 
geringeren Wassergehalt des Futters richten muss. Die im Wasser un- 
lLöslichen Bestandtheile werden abfiltrirt, ausgewaschen und sowohl das 
Unlösliche wie das Filtrat, jedes für sich nach den vorhin angegebenen 
Methoden untersucht. In der Flüssigkeit wird ausserdem durch Titriren 
der Gehalt an Säure bestimmt und auf Milchsäure berechnet. Bei dünnen 
Schlempen ermittelt man das Litergewicht und giebt die durch die Analysen 
gefundenen Zahlen pro Liter und pro Kilo an. 
Mittlerer Nährstoffgehalt der gebräuchlichsten Handelsfuttermittel.. 
Nach Prof. Dr. Wolff, 
(Siehe landwirthsch. Kalender von Mentzel & Lengerke.) 
Futtermittel 
Art 
Zuckerrübenpresslinge ..... 
Centrifugenrückstände ‚.... 
Diffusionsrückst., frisch. .... 
vergohren ...... 
» gepresst u. vergohren 
Rübenmelasse .......... 
Melasseschlämpe ........ 
Kartoffelschlämpe ........ 
„ Hollefreund’s Verf. . 
Koggenschlämpe ........ 
Maisschlämpe .......... 
Kartoffelfaser ......... 
Roggenträber Stärke- ‚... 
Weizenträber ‘ fabri- .... 
Kleberabfälle | kation .... 
Trock. Kleber ei. 
Fett-Grieben .......... 
Bierträber ............ 
Malzkeime ............ 
Maiskeime ............ 
Grünmalz mit Keimen ..... 
Darrmalz, ohne Keime. .... 
Weizenkleie. feine ....... 
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18: 46 
UL 62 
10 40 
7 5:4 
16 54 
0:8' 18-7 
52 18:1 
8:7 151° 
46 245 
38:9 129° 
80 
3:9 10:8 
12:8 51:6 
10:5 44:0 
5:2 36:9 
751672 
11°8 | 44 °4 
Verdauliche Stoffe 
Ar 
01 
0:1 
0:3 
0:8 
0:1 
12 
18 
0:5 
50 
23'3 
0:8 
17 
14:8 
1:2 
1:8 
3-:()