cur 16 
> Erde 
xneren 
ı$ bis 
' (2,8 
+ bis 
‚ohlen- 
‚boden. 
8 und 
ıl der- 
eiteten 
g von 
‘he an 
jeden 
Zlähr- 
‘äfse, 
n, um 
11 Pfd. 
Brennerei, 
549 
Kühlfafs. 7—9' (2,2 —2,8 M.) hoch, unten 441 — 51 (1,4 
jis 1,7 M.), oben 5— 61 (1,6 —2 M.) weit; das Schlangenrohr hat 
5_—7 Windungen, ist oben 24— 38” (65—80 Mm.), unten 13 bis 
2 (40— 52 Mm.) weit. Auf 10 Pfd. in 1 Stunde zu condensirenden 
Jampfes kommt 1 Q.-F. Kühlfläche (auf 10 Klgr. 0,2 Q.-M.). Die 
Dauben sind 6” (157 Mm.) bt., 14” (40 Mm.) stk. und werden. durch 
3 eiserne Bänder, & lfd. Fufs 8 Pfad. schwer (& Mir. 4,78 Klgr.), zu- 
.ammengehalten. 
Brennküche. Mindestens 11’ (3,4 M.) hoch, liegt am besten neben 
jem Gährraum; die Grundfläche ist bei 2 Apparaten die 13 — 2fache, 
jei 1 Apparat mindestens die 2}fache der der Apparate. Ein grofser 
1500 Quart (1720 Liter) Maische fassender Apparat hat eine Grund- 
jäche von 14’ (4,4 M.) und 7’ (2,2 M.). 
Das Entfuseln geschieht in Filtern, die mit Holzkohle gefüllt sind, 
ine Höhe von 15— 20’ (4,7 — 6,8 M.) und einen Durchmesser von 
2—8' (0,63 — 0,94 M.) haben. Es gebraucht 1 Liter Alkohol ä 
30 pCt. Tralles an Kohle in Grammen 
Kartoffel- | Getreide- 
Spiritus 
Kartoffel- | Getreide- 
Spiritus 
Fichtenkohle 
3irkenkohle 
Lindenkohle 
36 44 
38 60 
20 36 
Elsenkohle 
Eichenkohle 
Weidenkohle 
66 60 
76 128 
52 80 
Fläche 
€ Spec, 
bilden- 
— 430- 
’nhalt 
ung zu 
‘he ge- 
rärmers 
wie oft 
7- und 
3Zecken 
3—6" 
— 9200 
30 pCt. 
30 Min. 
PS, 
zt 4 
rselben 
ıntwein 
Schlempgrube. 1 Wspl. Kartoffeln nebst Malzzusatz giebt 2025 Qrt. 
= 75 Cub.-F. (1 Hetltr. == 176 Liter), und 100 Pfd. Schrot geben 
258 Qrt. = 9 C.-F. (100 Klgr. == 556,5 Liter) Schlempe, wonach die 
\n5fse zu berechnen ist. 
Dampfhkessel. Bei 4000 — 4500 Qrt. (4580 — 5150 Liter) täglichen 
Maischquantums ist zum Betriebe sämmtlicher Werke eine Maschine 
‚on. 6 Pfrdst., und für je 1500 Quart (1720 Liter) mehr eine Pferde- 
;tärke mehr erforderlich. Für Steinkohlen ist pro Pferdestärke eine 
fenerberührte Fläche von 15-—18 Qdr.-F. (1,5—1,8 Qdr.-M.) noth- 
yendig; aufserdem pro Wspl. Kartoffeln zum Dämpfen und Maischen 
ine Heizfläche von 100 Q.-F. (pro Hetltr. == 0,75 Q.-M.) bei 1 Stunde 
Dämpfzeit. Ferner ist zum einstündigen Abbrennen von 100 Pfd. 
Schrot oder 210 Qrt. (50 Klgr. oder 240 Liter) Maische eine feuer- 
ıerührte Fläche von 2040Q.-F. (2 Q.-M.) erforderlich. 
Kaltwasserreservoir. Bei täglich 2-— 3maliger Füllung sind pro 
Nspl. Kartoffeln 100 C.-F. (pro Hötltr. 0,23 C.-M.), zu 100 Pfd. 
Schrot 12— 13 Cub.-F. (pro 100 Klgr. 0,75 — 0,8 Cub.-M.)' Wasser 
;rforderlich, die Reinigung der Gefäfse und Fufsböden mit einge- 
«echnet.