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Neunter Abschnitt. — Technologie,
Entfernung. An der Wand liegt eine Dampfspirale. Bei täglicher
Verarbeitung von je 100 Ctr. Rüben sind etwa 580 Qrt. Rauminhalt
erforderlich (für 100 Klgr. 138 Ltr.). Saturationszeit 10 Min. — Zur
Erzeugung der Kohlensäure sind die Kindler’schen Oefen beson-
ders zu empfehlen. Als Waschapparat dient ein 5’ (1,6 M.) hoher
Cylinder, der. mit einer 8’ (1 M.) hohen Kalkschicht ‚und einer die
letztere um 4' (0,15 M.) überragenden Wassersänule angefüllt ist,
Neuerdings haben die gröfseren Fabriken eigene Kalkbrennereien und
benutzen die dadurch freiwerdende Kohlensäure zugleich mit den Ver.
brennungsgasen zur Saturation. Die durch.den Kindler’schen Ofen
erzeugten Verbrennungsgase enthalten bis 15 Proct. CO*®., Die Gase
des Kalkofens bis 30 Proct.
Der Retour deau, zur Aufnahme der in den Scheidepfannen und
dem Vacuum condensirten Dämpfe bestimmt, hat 3’ (1 M.) Durch-
messer und bis 8’ (2,5 M.) Höhe.
Vorfilter sind so viel als Scheidepfannen erforderlich; es sind
kupferne Gefäfse von c. 11’ (0,47 M.) Durchm. u. 2’ (0,63 M.) Höhe,
Schlammpressen. 1000 Ctr. täglich zu verarbeitender Rüben er-
fordern 1 Presse bei 14 Kalkzusatz, und jede Presse c. 100 Q.-F,
(10 Q.-M.) Grundfläche. : 1 Pfd. Kalk giebt ca. 3,5 Pfd. Schlamm,
Ein Abdampfapparat von Robert oder ein solcher von Tisch-
bein enthält gewöhnlich 250— 260 gezogene verzinnte Röhren aus
Messing oder Eisen von 8’ (0,94 M.) Länge und 18.—21'” (39 bis
46 Mm.) Durchm. Bei einem einfachen Apparat verdampft 1 Q.-F. Heiz-
‘(Dampf-) Fläche 12 Pfd., bei einem doppelten 6 Pfd. und bei einem
dreifachen 4 Ffd. Wasser pro Stunde (1 Q.-M. 60,9; 30,4; 20,8 Klgr.),
wenn die Temperaturdifferenz. des Retourdampfes und des zuletzt con-
densirten Wassers 30°% beträgt. Auf jeden Centner täglich zu ver-
arbeitender Rüben ist bei einem einfachen Apparate eine Heizfläche
von 4 Q.-F. (0,05 Q.-M.), bei einem doppelten eine solche von
1 Q.-F. (0,1 Q.-M.) und bei einem dreifachen eine solche von 1} Q.-F.
(0,15 Q.-M.) zu nehmen. Man arbeitet neuerdings nur mit Apparaten
mit 2 Körpern. .
Der Vacuumapparat hat 5— 6’ (1,57 — 1,88 M.) Durchmesser. Die
Gröfse der Abdampffläche berechnet sich danach, dafs 1 Q.-F. dersel-
ben bei der in dem Apparat anzunehmenden Temperaturdifferenz von
15 9 R. mindestens 20,9 Pfd. (1 Q.-M. 106,3 Klgr.) Wasser stündlich
verdampft. Man kann annehmen, dafs der in den Apparat kommende
Saft zu 4 aus Wasser besteht. Bei Fabrikation von raffinirtem Zucker
bedarf man noch eines zweiten kleineren Apparates,
Der Siederaum mufls an den Prefssaal grenzen und durch Bogen-
öffnungen mit ihm communiciren; er ist 18— 20’ (5,6 — 6,8 M.) im
Lichten hoch, wenn die Siedegeräthe zu ebener Erde und 25 —27'
(8— 8,5 M.) hoch, wenn sie auf einem Perron (ca. 10’ (8 M.) über
dem Fufsboden) stehen. Er enthält gewöhnlich
unterhalb des Perrons: Vorfilter, Montejus, Dampfmaschine für Luft-
und Wasserpumpe und für die Roberts und Vacuums, Saftkästen und
