52 
könnten nicht ausbleiben. Vor allem könnten die von 
Fall zu Fall wechselnden Zwischenprodukte Störungen 
hervorrufen. 
Stufenweiser Vie Zelle arbeitet, wie schon erwähnt, stets stufen- 
de weise. Sie kann ein kompliziert gebautes Molekül nicht 
Jr mit einem Schlage vernichten, und etwa direkt durch 
Verbrennung in die Endprodukte überführen. Die Zelle 
baut Schritt für Schritt ab und bewahrt sich so das 
Gleichgewicht des Energiestoffwechsels. Die rasche Ver- 
brennung von Eiweiß, Fetten und Polysacchariden würde 
an Ort und Stelle ganz plötzlich eine große Menge von 
Energie liefern. Sie würde als Wärme in Erscheinung 
treten und unter Umständen das Leben der Zelle ver- 
nichten. Ist somit die allmähliche Erschließung des 
Energieinhaltes der Nahrung für die Aufrechterhaltung 
all der fein abgestuften Stoffwechselprozesse und Funk- 
tionen der einzelnen Zelle von allergrößter Bedeutung, 
so kann andererseits, falls fremdartiges, dem Körper 
nicht angepaßtes Material zum Abbau kommt, manches 
Zwischenglied entstehen, das schwere Störungen im 
Gefolge hat. Bald würde da, bald dort eine Zelle 
>mpfindlich geschädigt. Der Abbau könnte viel- 
leicht auch gar nicht zu Ende geführt werden, weil 
die Zelle nun versagt, oder, weil ihr überhaupt das 
Agens fehlt, um die vorhandenen Bindungen zu 
sprengen. So wäre eine Fülle von Möglichkeiten ge- 
geben, die alle die feine Regulation des Zellstoff- 
wechsels und damit auch des Gesamtstoffwechsels aus- 
schließen würden.