248 IV. Abſchn. Von Anlage u. Conſtruction 
und mit einem Kappengewölbe dergeſtalt überwölbt, daß 
ſich an der Seite aus dem Gewölbe ein gemauerter 
Schornſtein als Qualmfang erhebt, welcher, um die 
Dämpfe defto beffer zu leiten, die eine Wange vom 
Feuerungs. Schornſtein ſelbſt entlehnen muß. 
Anm. Da fich beim Darren des Malzes eine fehr große 
Menge Dämpfe entwickeln: fo ift es auch keinesweges 
nachzuahmen, wenn hier oder da, die Darre im Malzs 
plaße felbit gefunden wird. Werden die Dämpfe nicht 
fchnelf genug abgeleitet: fo fallen fie tropfbar wieder auf 
das Malz herab , welches dem legtern Schr jchädlich ifk, 
Vielmehr if bei der Anlage dahin zu ſehen, daß der Darr- 
raum mit einem Kufengewölbe überſpannt werden fann, 
welches wegen ſeiner glatten Rundung noh: weniger als 
ein Kappengewölbe den Abzug der Dämpfe aufhält. 
Der Raum É zum Heizen der Pfanne und Darre 
liegt gegen das Pflaſter in der Flur y um ſo viel tiefer, 
als die naher zu- beſchreibende Anlage der Feuerung 
ſolches nothwendig macht. 
Ueber der Flux y und der Feuerung É befindet \i< 
in der zweiten Etage (welche 10 Fuß im Lichten ho 
iſt) die Hopfenkammerz ſelbige wird innerhalb ihrer 
Umfaſſungswände von ausgemauertem Fachiverk unge- 
fähr 19 Fuß lang, 14 Fuß breit, folglih 266 Quadrats 
fuß groß ; ihre Größe braucht nach umſtehender Berechs 
nung nur 126 Quadratfuß zu betragen. Rechnet män 
aber den Raum, welchen der Brau - und Dacrſchorn=- 
ſtein darin einnimmt, ab: ſo wird die Größe derſelben 
nicht vberflúſſig ſeyn. 
Das Brauhaus & und das Darrhaus d ſelbſt 
durchichneiden Die ganze zweite Etage bis zur Dachbal- 
fenlaze, Der Raum în der noc übrigen zweiten Eta- 
ge enthält