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Anlage der Pfannen , Blafen, Darren ıc 34x 
Aus ſeiner ganzen Beſchreibung geht hervor , daß 
Herr Neuenhahn nicht. nur einen in Berhältnif.viel 
größern Roſt ‘als die. oberwähnten ‘angelegt, und“ be- : 
ſtändig mit Holz dergeſtalt gefeuert hat, daß mit einem 
einmaligen Einfeuern der Meifch oder Läuter hat zum 
Kochen gebracht, und von den Kohlen die ganze Deftik: 
lation vollendet werden fönnen. Natürlich hat alſo bei 
feiner erftern Anlage die außerordentlich große Flamme 
durch die Kanalóffnung aus dem Heerde nah dem Kanal 
um die Blafe einen defto heftigerm Zug gehabt , als das 
Feuer von da ſogleich durch die Brandmauer nach dem 
Schornſtein geftrömt ift, wahrend dem die übrigen Theis 
le des Bodens der Blafe nur von der Seitenhige: der 
Flamme erwärmt worden ſind. Wäre das Feuer am 
Ende des Seitenfanals noch einmal herabfallend geführt 
worden: ſo würde die gefammte Hige: nicht allein auf 
den Theil. des Bodens der Dlafe am Ausgange aus dem 
Heerde in den Kanal, fondern allgemeiner’ den Boden 
der Blaſe erhigt: haben, indem dann der Zug oder die 
Flamme, mit Hülfe der Schieber, mehr gepreßt wor- 
den wäre. Dei feiner nachherigen Anlage, Sig. 212, 
fonnte freilich die Slamme nicht fo vafch und auf eine 
Stelle des Bodens mwirfen, indem fie um den halben 
Boden zugleich nach allen Seiten der Blafe wirken fonns 
te; allein, wie viel Hitze iſt bei dieſem kurzen Laufe des 
Feuers nicht verloren gegängen. "Freilich , es täßt ſi< 
bei dieſer Anlage eben ſo gut und mit. wenigerer Vor- 
ſicht kochen ; wer aber genöthigt ift, die möglichfte Holzs 
erſparung zu ſuchen , dee wird (mie nicht biohe Spefus 
lation, ſondern wirfliche Erfahrung allhier zur Genüge 
betwriſet) ſcinen Zwe nah der Anlage Big: air, zwar 
mit etwas mehr“ Vorſicht aber deſto“ vollſtändiger 
erreichen.