Full text: Mehl, Mehlfabricate und die Maschinen und Apparate der Müllerei und Bäckerei (Heft 37)

    
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Mehl- und Mehlfabricate. 1 9 
auch weiter getrennt behandelt werden follten, falls der Zweck diefer etwas com- 
plicirten Einrichtung nicht werthlos werden follte. Für ein allzuweit getriebenes 
Scheiden der Producte ift der Berichterftatter nicht, da dasfelbe fchliefslich doch 
wieder zum Zufammengeben früher getrennter Theile führt. 
Die zweite Gries-Putzmafchine M. Bauer’s, nach Seck’s Syftem, wurde 
bereits in dem vom Berichterftatter herausgegebenen Lehrbuche befchrieben und 
kann als bekannt wohl hier übergangen werden, wenn fie auch für fehr feine 
Griefe (Dünfte), ganz vorzüglich ift. Hingegen mag die Mafchine von Efcher 
Wyss’ Zweigfabrik in Leesdorf bei Wien als eine Verbefferung der bekannten 
Haggenmacher’fchen Mafchine hier Erwähnung und in Figur 5a Tafel II ihre 
fkizzenhafte Darftellung finden. Der Gries kommt von a, db auf den Conus cz, den 
Teller d, von diefen hergleitend vor den Saugwind und wird in Gries, Ueber- 
fchlag und Kleie, welche nach, e, fund g gelangen, gefchieden. Es erfolgt hier 
ein dreimaliges Putzen, was ein wefentlicher Vortheil ift. Das Innere und das 
Mittelrohr ift, wie angedeutet, ftellbar, das äufsere Rohr kann durch einen auf- 
gefetzten Ring, welcher in Figur 5b befonders gezeichnet ift, höher oder niederer 
gemacht werden, denn fowie der Ring nach rechts gedreht wird, gleiten die 
fchrägen unteren Kanten am Bolzen z in die Höhe und kann der Ring in jeder 
Lage durch die Klemmfchraube s feftgeftellt werden. 
Man erhält bei diefer Mafchine fchliefslich nur je eine Sorte Gries (Dunft) 
in e”’, Ueberfchlag in f’ und Kleie, welche vom Ventilator in die Kleiekammer 
geführt wird. 
Am Schluffe der Betrachtung über Gries-Putzmafchinen kann der Bericht- 
erftatter nicht umhin, fein Bedauern auszufprechen, dafs das vom Engländer 
Bucholtz mit beftem Erfolge angewendete Syftem der Combinirung der Wirkung 
der Centrifugalkraft mit jener angefaugter Luft, zum Zwecke der Reinigung der 
Griefe, auf der Ausftellung keine Vertretung fand. 
ange. 
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Mafchinen für Rollgerfte-Fabrication. Graupeng 
Diefe Gruppe von Mafchinen hatte in der vertikalen Schäl- und 
Graupenmafchine mit Selbftbedienung bei drehender Bütte von 
M. Martin in Bitterfeld, eine, wie wir glauben, wefentliche Verbefferung auf- 
zuweifen. Indem wir von unferen Lefern Vertrautfein mit den Operationen der 
Graupenerzeugung und dem gewöhnlichen Graupenholländer vorausfetzen, fo 
können wir fogleich bemerken, dafs das Wefentliche an Martin’s Mafchine in der 
vollkommenen Selbftbedienung liegt, dafs diefelbe im Uebrigen die Arbeit des 
Holländers, Schälen der Gerfte und Rundiren derfelben oder ihrer Bruchftücke, 
durch Zufammenwirken des ziemlich rafch rotirenden, feinkörnigen Steines und der 
im Abftande von 20 Millimeter in entgegenfetzter Richtung weit langfamer fich 
drehenden Bütte, bewirkt. Die Skizze Figur 6, Tafel II, zeigt bei A den Füll- 
kaften, in welchen das Graupengut gebracht ift. Diefer Füllraum ift durch zwei 
Walzen, welche die Fundion von Schiebern verrichten und demgemäfs entfpre- 
chend durchbrochen find, in drei Theile getheilt. Der oberfte ift der eigentliche 
Rumpf, der zweite, zwifchen den beiden Walzen liegend, ift der Mefsraum und 
daher auch durch Charnierklappe und Schraube in feinen Gröfsenverhältniffen 
verftellbar, und der dritte, unterfte Theil communicirt unmittelbar durch den 
Züttenzapfen mit dem Büttenraum. Soll nun felbftthätig die Mafchine gefpeift 
werden, fo mufs felbftthätig und rechtzeitig das Stellen der beiden Walzen erfol- 
gen, damit im Mittelraum das Abmeffen, hierauf die Entleerung der abgemeffenen 
Menge in den Unterraum, refp. die Bütte erfolgen kann. Diefe Bewegung der 
Walzen — oder nennen wir fie bezeichnender Speifehähne — erfolgt durch Ver- 
mittlung der an der Büttenwelle und mit ihr fich drehenden Schraube s, das 
     
    
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  
   
  
   
  
  
  
  
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
    
  
  
 
	        
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