8 Dr. Josef Hanamann. 
angewiefen. Von Jahr zu Jahr höher befteuert, bildete das 
Schutzzoll diefer Induftrie, der natürlich durch die veränderten Valutaverhältniffe 
in Oefterreich allmälig wieder fällt. In Folge der Concurrenz io vieler neu ent- 
ftandenen Fabriken, der Ueberprodudion, der ungünftigen Zuckerconjundtur, der 
Geldnoth und theueren Material und Arbeitspreife, der bedeutend hohen Fracht- 
fätze vieler öfterreichifch-ungarifcher Bahnen hat die öfterreichifche Zucker- 
induftrie in den beiden letzten Jahren ichwere Prüfungstage durchgemacht und 
eine Affociation der Zuckerinduftriellen behufs Erzielung rationeller Export- 
grundlagen gezeitigt. 
Oefterreich hat fich vom Colonialzucker nicht nur unabhängig gemacht, 
fondern es führtfogar mehr als 1,680.000 Centner, auf Rohzucker umgerechneten, 
inländifchen Zucker aus. Sein natürliches Abfatzgebiet befteht in Italien, dem 
Orient und denDonaufürftenthümern und es hat hier die Concurrenz Frankreich’s 
und Belgiens aus dem Felde zu fchlagen, die um fc drückender wird, als die 
franzöfifchen Zuckerfabrikanten für ihre Produde namhafte, ja fabelhafte Export- 
prämien geniefsen, wodurch es ihnen möglich wird, ihre Produdte zu einem 
niedrigeren als dem wirklichen Erzeugungspreis in das Ausland zu verkaufen. 
In Folge diefer gefährlichen Concurrenz verlor Oefterreich im verfloffenen Jahre 
viele Zuckermärkte in den genannten Ländern und in Jer Schweiz, wohin 
Frankreich allein im Jahre 1872: 240.000 Centner Zucker einführte. 
Die Zuckerfabrication hat in der Reihe der letzten Jahre eine fehr bedeu- 
tende Vervollkommnung in technifcher und chemilcher Beziehung 
3öhmen und Mähren erfahren. Das Verfahren der Saft 
hat fich in Oefterreich am fchnellften Bahn gebrochen, die meiften neu- 
errichteten Fabriken haben dasfelbe aufgenommen und felbft ältere Zucker- 
fiedereien würden der Diffufion das Prefsverfahren geopfert haben, wenn ihrer 
Einführung nicht die übliche Art der Befteuerung im Wege ftünde. Bei diefer 
Methode erfpart man an 50% Arbeitskräfte, an Material und gewinnt eine 
gröfsere Zuckerausbeute. 
Aber auch diefe Saftgewinnungsart fucht man noch 
zu vereinfachen und mit Erfparnifs an Waffer die Diffufon der Rübenfchnitte 
in einem einzigen Gefäflse zu bewerkftelligen. Mit der Errichtung vieler neuer 
Fabriken, namentlich in Böhmen in letzter Zeit durch Kleinwirthe, im Wege 
der Affociation gewinnt auch der Rübenbau alljährlich mehr an Ausdehnung und 
Bedeutung. 
Oefterreich-Ungarn war auf der Wiener Welt 
treten, durch 90 Austteller — von denen 
i9 auf Mähren und Schlefien, 6 auf G 
reich, I auf Steiermark entfallen — un 
objecten. 
Oefterreich, welches gegenwärtig 
und einen anfehnlichen Export an Roh- 
die Collectivausftellung der Ööfterreichifchen Rübenzucker- 
Induftrie recht würdig repräfentirt, durch eine unübertrefflich fchön 
befonders von Saftmeliffen mit und ohne Einw 
ausftellenden Induftriellen alle Ehre machen. 
In einem gefchmackvoll gearbeiteten, umfaffenden Glasfchranke, 
Agio einen natürlichen 
gerade in 
gewinnung mittelft Diffufon 
ausftellung am ftärkften ver- 
53.allein, alfo über die Hälfte auf Böhmen, 
alizien, 10 auf Ungarn, 2 auf Niederöfter- 
d durch eine grofse Zahl von Ausftellungs- 
über 228 Rübenzucker-Fabriken befitzt 
und Raffinadzucker betreibt, war durch 
e Sammlung 
urf und von Rohzuckern, welche den 
der im 
Grundrifs beinahe die Figur einer Ellipfe zeigte, befand fich eine grofse Zahl von 
Ausftellungsobjedten, welche die Austfteller fo zweckmäfsig zu vertheilen verftan- 
den, dafs in die durch Nebeneinanderftellung fo vieler gleichgeformter Objedte 
unausweichliche Monotonie fowohl entfprechende Abwechslung, als Gliederung 
kam, ohne die Ueberficht zu beeinträchtigen, wie denn auch die gefammte 
Expofition einen ftattlichen Eindruck auf jeden Befucher auszuüben nicht ver- 
fehlte. Nur die auf der füdlichen Schrankfeite exponirten Weifszucker erfchienen 
gelblich nuancirt, in Folge des von der Decke und den anftofsenden Ausftellungs- 
käften refledtirten gelben Lichtes, und diefe optifche Wirkung machte den Mangel 
     
   
   
  
  
  
  
   
    
   
  
  
  
  
  
  
   
   
   
   
  
   
  
   
  
  
  
  
  
   
  
   
      
  
  
  
   
  
     
   
  
  
   
   
  
  
  
   
  
   
  
   
    
   
   
   
   
  
  
  
   
  
   
   
   
    
  
   
  
   
     
    
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