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Zucker, Apparate und Einrichtungsgegenftände für Zuckerfabriken. 
Milchzucker. 
Milchzucker war fchwach vertreten. Wir fanden nur zwei erwähnenswerthe 
Ausfteller. Die gröfsten und fchönften, wenn auch nicht weifseften Kryftall- 
drufen, etwa 20 Centimeter lang und 5 Centimeter im Durchmeffer, mit fchönen, 
ausgebildeten Kryftallen ftammten aus der Schweiz, wo beider Bereitung der fetten 
Süfsmilch Käfe aus den füfsen Molken durch Eindampfen der Milchzucker 
gewonnen wird, und zwar von der Käfehandlung Arreger-Siegwart auf 
Schupfheim im Emmenthal; dagegen der weifsefte und reinfte Milchzucker, 
wenn auch nur kleinere Partien desfelben, aus der homöop athifchen 
Centralapothekein Leipzig.