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Bier, Malz etc. 15 
fich aufser in Krain auch ein bedeutendes Abfatzgebiet in Trieft, dem Küften- 
lande, Italien und dem Oriente verfchafft hat. Diefe erft feit einigen Jahren 
beftehende Brauerei erzeugte im Jahre 1872 45.440 Eimer Bier. 
In den übrigen Ländern ift keine Steigerung der Bierprodudtion zu 
bemerken. Diefs dürfte feinen Grund hauptfächlich darinhaben, dafs dort ein guter 
billiger Wein producirt wird, zu deffen Genufs fich die Bevölkerung mehr hin- 
neigt, auch find die klimatifchen Verhältniffe dafelbft der Bierbereitung nicht 
günftig. 
Ungarn, Siebenbürgen, Kroatien, Slavonien und dieMilitär- 
grenze. Die Maffenproduction guten und billigen Weines in Ungarn und Sieben- 
bürgen hat einen unverkennbaren Einflufs auf die Bierinduftrie geübt, denn in 
beiden Ländern hat die Bierproduction einen nur unerheblichen Auffchwung und 
zwar nur während der letzten Jahre aufzuweifen. Auch in diefen Ländern find 
es die grofsen rationell eingerichteten Bierbrauereien, welchen die Mehrproduc 
tion zukommt. 
Die Umgebung von Peft ift der Hauptfitz der im grofsartigen Mafsflabe 
arbeitenden Brauereien, welche allein über die Hälfte des in Gefammt-Ungarn 
und Siebenbürgen erzeugten Bieres produciren. Es find diefs nachftehende 
Etabliffements mit ihrer Biererzeugung vom Jahre 1872: 
Peft:(A. Dreher) mit .. 273.400 Eimer 
„  (Adtiengefellfchaft) mit 243000, 
Kroatien, Slavonien, ferner die Militärgrenze (und zwar die Serbifch- 
Banater, fowie die Kroatifch-Slavonifche) weifen ein mäfsiges Steigen des erzeug- 
ten und zur Verfteuerung gelangten Bieres nach. 
Die in diefem Ländergebiete beftehenden Brauereien werden nur im kleinen 
Umfange betrieben. Eine Ausnahme hievon macht die Bierbrauerei in Pancfowa, 
welche im Jahre 1872: 33.860 Eimer Bier producirte. 
Nachdem die Bierproductions’-Verhältniffe der öfterreichifch - ungarifchen 
Monarchie angeführt und in gedrängter Kürze befprochen wurden, wollen 
wir die Aufmerkfamkeit noch auf die Verhältniffe der Bier-Ein- und Ausfuhr 
lenken. Es ift aus folgender Zufammenftellung erfichtlich, dafs die Bierausfuhr die 
Biereinfuhr um ein fehr Bedeutendes überragt. 
Die Biereinfuhr betrug im Jahre 1872: 9.359 Zollcentner. Die Ausfuhr 
weift eine bedeutende Steigerung nach, und zwar betrug diefelbe 1859 :: 37.587 Zoll- 
centner und erhob fich im Jahre 1872 auf 440.766 Zollcentner. Aus diefer auf 
das nahezu Zehnfache gefliegenen Menge des exportirten Bieres läfst fich wohl 
am beften die zunehmende Beliebtheit öfterreichifcher Biere im Auslande 
erkennen. 
Ausfuhr und Einfuhr von Bier 
in Zollcentner. * 
Pencuhr 
| 
1859 | 1865 | 1866 | 1867 | 1868 | 1869 | 1891. | 1872 
  
  
14.23 | 10.060 6.293|- 5.889] 7.596] 8.808 8.007 9.359 
ee i er Sa 2 Se | 
Au sets hr | 
2 1859 | 1865 52] 8066 1.1807 | 1808 1809 1871 1872 | 
| | | 
  
  
  
nn | ee | | | 
| 37.587| 183.203 174.355] 290.010) 388.433) 403.550| 488.526 440.766. 
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* ı öfterreichifcher Eimer Bier ä 42'/, Mafs ift mit einem Sporcogewicht von 120 Pfund 
Wiener Gewicht 134'4 Zollpfund angenommen. 
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