FE en en TEE pe
Fa
Guftav Noback.
Jahr Barrels Werth in Pfund Sterling
18098 33.338 124.226
1863 7.644 33.053
1804 9.779 43-411
1871 30.402 181.105
Brafilien. Ferreira& Com p. in Pernambuco ttellten zwei Gattungen
von Flafchenbier aus: nämlich helles, lichtes (cerveja bianca) undein bockbier-
artiges (national preba); ferner Leidan, gleichfalls in Pernambuco, gewöhnliches
Bla Behbier. Die Biere hatten unverkennbar gelitten und konnte ein Urtheil a
die urfprüngliche Qualität aus diefem Grunde Schr gefällt werden.
Um einen genauen Einblick in den Umfang und die Bedeutung der Bier-
brauerei in allen n. befprochenen Ländern zu erlangen, wurde die neben-
ftehende Tabelle zufammengettellt (Seite 6r).
Wir erfehen aus diefer, dafs die Biererzeı eugung, auf den Kopf der Bevöl-
kerung redueirt, fich in folgender Weife dem Range nach geftaltet:
Bierproduction per Kopf
Ss
2
{
ru
Staaten der Bevöl Krane inLiter.
72 5 % } 3
Baiern a En. 240° 73
Winttenberar 0 0.0... 20 1545
Belsien. Be 145
Gel annıea a] a an 118
Baden urn em 03
Sachlen >; . 601/,
Uebrige Länder Nortddutfchlands 48
Elfafs Löchringen ee 48
Preufsen Re ee, 39,
Niederlande 2, zer ...0) 37
Oefterreich-Ungarn Se 34,
Meremietesstäaten i 29
Frankreich es ; 191),
E 2 \ 141
Norwegen und Schweden . 4 GE
2 I 121),
Rolsland =. 12/,
Anmerkung. Sämmtliche Angaben mit Alenalme von Rufsland, Schweden und
Norwegen Ba fich auf 1872.
In diefer Zufammenttellung erfcheint für Oefterreich-Ungarn die Bier-
production per Kopf der Bevölkerung verhältnifsmäfsig gering. Diefs hat dari
feinen Grund, dafs die verzeichnete Ziffer von 34%, Ei per Kopf als ei
Durchfchnittsziffer anzufehen ift von den viel, fowie auch weniger Bier En
cirenden Ländern Oefterreich- Ungarns.
Die nachftehenden Zufamme nftellungen geben ein klares Bild über die
Bierprodudtion per Kopf derB 3evölkerung in fämmtlichen Kronländern Oetterreich-
Ungarns, fowie über die Betheiligung derfelben an der Gefammt-Bierproduction.
Kronländer Liter per Kopf Kronländer Liter per Kopf
der Bevölkerung der Bevölkerung
Salzbuıre . : 2262.70 Kan 2 en.
Niediraflefreich” ED ORASTA Gallzien 02 2 ne 02 50:00
Oberolterteich ..° 1170) Bukowina. . . RR
Dohmen. a. 00, 2400.09 Ungarn mit Siel benbiirgeh N 5.41
Mahren> 2.00 Ort Ser bifH. banatifches Gebiet. . Dan
Schlefien . IRRE N I IRORGN Kroatifch-flavonifches „
Seelermark., 20.002 22.40.92 Kroatien und Slavonien . . . 3:01
Rärnten . . 2105 33:08 KSültenland, 2... 2.205 0-60
Tirol und V orarli DErd 2.218. 0N
* Mit Ausfchlufs der Pfalz und deren Einwohner.
