.nfafst. 
ıt con- 
Abfuhr 
haben, 
bäude 
entila- 
vird in 
ce aus- 
tionen 
Itfäch- 
velche 
ämlich 
n des 
Fällen 
reifes 
etrieb 
n den 
etrieb 
ft dem 
1äufer- 
m ein 
fowie 
nd am 
ne an- 
imlich 
rkeller 
ıtions- 
ırden; 
pidere 
e und 
Civil- 
lung I 
e und 
erden, 
‚uerei- 
Ineten 
unter 
ich & 
‚hinen 
timmt 
unden 
(fernen 
Mafchinen und Apparate 
  
Würzepfanne. Die beiden letzteren find mit eifernen Hauben und Dunftrohren 
verfehen. Die Bottiche ftehen auf einem eifernen Gerüft, auf welchem gleichzeitig 
die Transmiffion für den Antrieb der Maifch- und Treber-Aufhackmafchine, fowie 
die Frietionsvorgelege zu den beiden Centrifugalpumpen für Maifche und gehopfte 
Würze angebracht find. Im Maifchbottich, auf deffen Rand ein Cylinder -Vormaifch- 
apparat angebracht ift, befindet fich die Maifchmafchine mit einem horizontalen 
und einem verticalen Rührer aus fchraubenförmig verfetzten Meffern beftehend. 
Maifch- und Aufhackmafchine werden durch conifche Frictionskupplungen in 
Gang gefetzt. 
Der Maifch- fowie der Läuterbottich find, um ein felbftthätiges Abfliefsen 
nach den Pfannen zu ermöglichen, höher als letztere aufgeftellt. Eine liegende 
3opferdige Dampfmafchine mit Expanfion und Regulator befindet fich neben dem 
Sudwerke. 
Der Fridtionsaufzug von derfelben Firma befteht aus der Hauptwelle, welche 
in zwei eiferne Böcke gelagert ift und auf welcher fich die Antriebsriemenfcheibe 
fowie ein kleines Fridttionskeilrad befindet. Durch den Eingriff eines grofsen 
Fridionskeilrades, welches fich fammt Gurttrommel auf einer liegenden fchwingen- 
den Welle befindet, wird der Aufzugsfahrftuhl in Bewegung geletzt. 
Die Malzfchrotmühle befitzt zwei Quetfchwalzen, welche ungleich grofse 
Durchmeffer haben. Während die gröfsere diredt durch die Riemenfcheibe ange: 
trieben wird, wird die zweite während des Quetfchens von felbft mitgenommen. 
Ein Bierwerkel ift, wie mehrfach ausgeführt, feiner Conftrudtion nach eine 
doppelt wirkende Kolbenpumpe mit Meffingklappen. 
Unter diefen Ausftellungsobjedten befinden fich ferner noch Malzwägen 
zum Kippen, ein Stück Transporteur ganz aus Eifen, zwei Läuterbodenplatten 
aus Eifenblech fowie aus Kupfer, ferner ein Stück eines eifernen Kühlfchiffes. 
Der von gleicher Firma ausgeftellte Wende-Apparat nach A.v. Schlemmer wird 
feine befondere Erwähnung finden bei der Befprechung des Modells. 
A.Neubeckerin Offenbach amMain brachte zwei Bierwürze-Kühlapparate, 
wovon einer nach dem Syfteme der Gegenftrömung, der zweite mit Anwendung 
des Eiskaftens und mit flachen Rohren conftruirt ift; ferner felbftthätig wirkende 
Vormaifchapparate in verfchiedenen Gröfsen, fowie Läuterböden aus Kupfer mit 
Schlitzen. Der Bierwürze-Kühlapparat unterfcheidet fich von mehreren anderen 
ähnlichen derartigen Conftrudtionen mit Gegenftrömung dadurch, dafs fämmtliche 
Kühlrohre in einem Rahmen in verticaler Stellung befeftigt find. Diefer Rahmen 
ift vermittelt Drehzapfen an feinen Enden inLagerböcke gelegt, fo dafs der ganze 
Kühlrohrcomplex, welcher je nach Menge des abzukühlenden Bieres mehr oder 
weniger Kühlrohre befitzt, leicht durch Drehung in horizontale Richtung gebracht 
werden kann. Zur Entleerung und Reinigung diefes Gegenftrom-Kühlapparates 
find vom Ausfteller felbftthätige Ventile angebracht, welche fich öffnen und die 
Entleerung des Apparates herbeiführen, fobald derfelbe umgedreht wird. 
Der Gegenftromkühler ift aus verzinntem Kupfer und Mefling angefertigt, 
befitzt 18 grofse Kühlrohre und in jedem derfelben befinden fich 16 ovale Bier- 
laufröhren mit fternförmiger Anordnung. Zum Betriebe diefes Apparates gehört 
ferner noch ein Eiswafferkaften und eine Eiswafferpumpe mit grofser Leiftungs- 
fähigkeit. Die felbftthätigen Vormaifchapparate des Ausftellersfind nach einem der 
in England fchon feit längerer Zeit gebräuchlichen Cylinder-Vormaifchapparate 
ähnlichen Syftemes ausgeführt und laffen fich durch Löfung einer Verfchraubung 
und Kuppelung fo öffnen, dafs der mit Malzfchrot und Waffer in Berührung kom- 
mende Apparattheil gereinigt werden kann. 
L.A.RiedingerinAugsburg. Die von diefem Etabliffement ausgeführten 
Schrotmühlen mit Mefsapparat find gleichzeitig mit folchen ähnlicher Conftruction 
feit einer Reihe von Jahren in den Bierbrauereien Baierns eingeführt. Bevor das 
zum Schroten beftimmte Malz zu den Quetfchwalzen gelangt, mufs es einen Mefs- 
apparat paffiren; diefer fteht in directer Verbindung mit einem Zählapparat,