[4 Carl Warhanek. 
uftande und viel beffer und feiner im Gefchmacke, nach Deutfchland und Oelfter- 
2 verfendet wird. 
Griechenland. 
Griechenland befchränkte feine Ausftellung blofs auf getrocknete Südfrüchte, 
Oel und Oliven, die von ganzen Gemeinden exponirt wurden. 
Von Südfrüchten waren hauptfächlich Weinbeeren (Korinthen) und Feigen 
vertreten. 
Die jährliche Production von Korinthen wird auf 5 Millionen ‚Venetianer 
Pfund veranfchlagt und werden folche nach dem ganzen Continent exportirt. 
Von Oliven waren an I4 Sorten vorhanden; das daraus gewonnene Oel, 
jährlich > bis 6 Millionen Oka betragend, ift gröfstentheils geringerer Qualität 
und hauptfächlich blofs zu Fabrikszwecken geeignet. 
Türkei. 
Als das Stamm-Vaterland der Südfrüchte producirt diefelbe eine zahlreiche 
Menge von Rofinen, Weinbeeren, Feigen, Datteln und getrocknetem Obft; Alles 
Bee von Smyrna, aus der Berbere u.f. w., worunter Eleme- und Se 
ofinen die feinften Sorten find; Letztere et gar keine Kerne. 
Ueber die*Menge der Production sind leider keine ftatiftifchen Angaben 
zu erzielen gewefen. 
Der Handel der türkifchen Südfrüchte wird von Smyrna aus mit der 
Welt unterhalten: 
Die ausgeftellten Oele waren gleichfalls [ehr geringer Qualität; offenbar 
fehlt es in diefem Lande ganz an einer veredelnden Craltur a Olivenbaumes. 
Aufser getrockneten Störrogen war von anderen künftlichen Nahrungs- 
mitteln gar nichts vorhanc den. 
  
ganzen 
ee > 
Oefterreich. 
Unter allen an der Ausftellung betheiligten Ländern bot Oelfterreich die 
gröfste Auswa a von Nahrungsmitteln. 
Die Producte des ade chen Meeres waren durch Carl Warhanek in Wien 
vertreten, der befonders Sardinen, Thunfifch, Scampi, Makreelen, Brieken und Aal, 
wie fie fich heute einen immer gröfseren Markt erwerben, zur Ausftellung ge ebracht, 
ferner ftellte diefes Haus Moutarde Illinois, eine vorzügliche Sorte Senf, Gemüfe 
in Blechdofen, endlich marinirte Fifche, unter dem Namen rufffche Sardinen 
bekannt, aus. 
A.K. Wagner & Comp. in Wien ftellten confervirte Fleifchfpeifen mit 
den dazu gehörigen Gemüfen aus, die hauptfächlich zur Verproviantirung der 
Armee beftimmt sind. — Diefer Firma gebührt gleichfalls das Verdienft, diefe 
Conferven in Oefterreich eingeführt zu haben und hat diefelbe {either an die 
öfterreichifche und deutfche Armee grofse Lieferungen übernommen und solche 
ganz zufriedenftellend durchgeführt. 
In derfelben Branche haben noch A. Breden &C. Reuth in Wien aus- 
tellt, darunter die während des deutfch-franzöfifchen Krieges fehr zweckmäfsig 
  
< v2 
erwendeten Bohnen-, Kohl-, Linfen- und Erbswürfte. 
Selchwaaren, wie Schinken, Salami und andere Würfte waren von Trient, 
Trieft, Laibach und Mährifch-Oftrau zahlreich vertreten; Alles von Ausftellern, 
    
lie eine auseedehnte Fabrication betreiben und Waare von vorzü 
ihrlich ftei le Abfatz am deutlichften fpricht. 
  
erzeugen, 
  
licher Qualität 
   
    
  
  
   
  
     
  
  
    
  
  
  
  
   
  
  
   
   
  
  
    
  
     
   
   
   
  
    
    
  
  
  
   
   
  
  
  
  
  
   
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