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Eohlung empfangen hat, welche ihr auch die. braune 
Farbe giebt, die fie charafterifirt.. Die Kaffees Abe 
tochung: enthält einen Theil Del. und. einen Theil 
Fett und die Fle>e gehören daher unter die zus 
ſammengeſeßten. | 
Die Chocolade im Zuſtande der Flüſſigkeit 
ift auch ein. zuſammengeſeßter Körper von mehrern 
verſchiedenartigen Beſtandtheilen, von welcher jeder 
ſeine Farbe und beſondern Eigenſchaften hat. Dex 
Fle>, welchen fie bildet, ift daher, auch von der Nas 
tur der zufammengefesten Zlede, 
Mir haben hier von. dem Kaffee und der Chos 
colade mit Waffer geredet; wenn aber eins oder das 
andere mit Mil oder Rahm zubereitet oder ‚vers 
miſcht iſt, fo. find die, Slede noch zufammene 
gefester. 
Dieſe Beiſpiele ,- welche wir no< fehr. verviels 
fältigen--Eönnten, mögen hinreichend ſeyn, um. einzus 
ſehen, -von- welcher Natur die Fle>e find, mit Des 
nen wir uns beſchäftigen. Die Zahl der zuſammen= 
geſcbten Subſtanzen, welche unſere Zeuche verunreiz 
nigen können, iſ beträchtlich, und wir halten es für 
unnús, fie alle hier aufzuzählen. 
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Yon don Mitteln, die gufammengefegten 
Slede wegjubringen. 
Es. ift, eim Haupfgrundfab, der dem Sledenz 
reiniger als. Baſis dienen kann, daß, ſobald er über 
die Mittel -denkt „welche er anwenden ſoll „um die 
sufammengefesten., $lede wegzubringen, .er ſogleich 
die- Natur der Stoffe zu: entdeden ſuchen muß, wels 
che ſich, zu: der Verbindung vereinigten, die ‚den Sled 
bildete. -- Nach- - dieſer vorhergegangenen Bemerz- 
kung wird zes leicht ſeyn, „Die ge anzuwenden,