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Animalische Producte 
Unter der Voraussetzung, dass der Rindviehstand sich bezüglich der Ochsen und 
Stiere in fünf und bezüglich der Kühe in zehn Jahren, des Jungviehes in drei Jahren 
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der Stand der Schafe in sechs, dann jener des Borstenviehes und der Ziegen in fünf Jahren 
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erneuere, und mit der Berechnung des Durehschnittsgewichtes jeder einzelnen Viehgattung 
(Ochs 5 Centner, Kuh 3 Centner, Jungyich 1 Ceniner, a !/s Centner, Schwein 
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1!/ı Centner, Ziege 40 Pfund) ist anzunehmen, dass in der österreichischen Monarchie 
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jährlich nahezu 12 Millionen Centner Fleisch erachrt werden. 
ner Beachtung derselben Momente ergibt sich die Anzahl der Häute und Felle, 
    
    
    
   
    
   
    
    
ich zum Ver Jmmen. 'h Berücksichtieung der Sterblichkeit von 
im ( "hsehni indet man jährliche Consumtion VOD 
‚00 900.000 Kuh- und 1,900.000 Jungviehhäuten, dann von 
    
an Milch = 
Käse) zu bet . Wird 
Racen und u ihrer 
on von 5000 Alillionen 
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nilch ein Viertheil 
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jährliche Erzeugung von Butter, Schmalz, Molken und 
nen Zollcentner. 
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ionen, jene von Käse 2 Mill 
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en ter ie Voraussetzung, dass von einem Schafe 2 Pfund und von einem Lamme 
5/5 Pfund W elle jährlich gewonnen werden, berechnet sich die Schafwol-Production 
ich 400.000 Gentner. Diese Zahl muss jedoch in Betracht der 
aucht und der Mehrausfuhr von Schafwolle 
2; der Stand der Schafe ist daher jeden- 
nachgewiesen wurde. Feinere Wolle 
eich, zum grösseren Theile auch Ungarn 
aenhieh Siebenbürge die Militärerenze 
jedoch die mittleren und die geringeren Sorten. 
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lleiten) beli 
  
      
    
  
, welche die inländ 
auf mindest 600.000 Zolicentne 
falls bedeutend grösser, als er bei der Zähl 
liefern Mähren, Schlesien, Böhmen, Niederösterr 
    
   
     
und 63 mindere d 
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und Dalmatien; die Hauptma 
       
   
uf nahezu 
    
Die Erzeug un: 
130.000 ekeentoer. 
Der jährliche Ertrag der Bienenzucht in der Monarchie lässt sich, für einen Stock 
50 Pfund Honig und zwei Pfund Wachs angenommen, auf 460,000 Centner Honig 
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und 30.600 Centner Wachs berechnen. 
Als Nebennutzung der Zucht des Federviehes werden Eier, Federkiele und Bett- 
federn in höchst belangreichen Beträgen gewonnen; ‚es ist jedoch aug Mangel sicherer 
Anhaltspunkte unmöglich, sie in Zahlen anzugeben,