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30 GR. 1I. LAND- UNDiFORSTWIRTHSCHAIFT, GARTENBAU. FISCHEREIWESEN. 
  
184. Ullin, A. Miller. Gullspang, Finne- 
rodja. 
Lachs in Eis. Gerducherter und herme- 
tisch verschlossener Lachs und Fellchen. 
185. Andersson, Gustaf. Kaufmann. Fjell- 
backa. 
Filiale: Stockholm und Norrképing. 
3ronze-Medaille in Malmé 1865. Mention 
honorable in Bergen 1865. Bronze-Me- 
daille in Stockholm .1866. Silberne Me- 
daille in Wenersborg und Moskau 1872. 
Delicatesse-Anschovis in Dosen. Delica- 
tesse-Anschovis ohne Haut und Gréten. 
Sardinen in Dosen. 
Der Exponent, welcher sich aus Mangel an 
Kidufern hiufig gencthigt gesehen, seine Roh- 
waare (kleine Heringe) an Gutsbesitzer als Diin- 
gungsmittel zu verkaufen, war der erste, welcher 
im Jahre 1844 versuchsweise eine kleine Partie 
Anschovis einmachte. Aber erst nach 10 Jahren 
traten ginstigere Verhiltnisse ein, so dass 500 
Tonnen jiahrlich eingemacht werden konnten und 
allméhlich traten immer mehr Concurrenten in 
diesem Industrie-Zweige auf, der gegenwirtig einen 
Absatz im Werthe von mehreren hundert tausend 
Reichsthalern hat. 
Der Productionswerth betrigt jetzt ungefihr 
50,000 R:dr jahrlich. : 
Das Rohmaterial, die kleinen Heringe, liefern 
einen Abfall, der mit Erde gemischt als Dinger 
gebraucht wird. 
Die Preise sind: 
e Monne sAnschoyigis i by i 756 — Rudr. 
1/, Fisschen (kagge) Anschovis......... 1,60 » 
L/ a8 ditio dife 2 aa — 90 » 
'/, Dose dittey 1 Sh o — 90 » 
Yiaudito datoswahioeedy — 60 » 
'/, dito Delicatesse dibes o iy e 
1/, dito dito ditorcsatintl it — 65 - » 
17, dito dito ohne Haut u. Griaten 1 — » 
1/, dito dito dio — 65 » 
L ditosSardinen S as il i et 1— » 
Y eiditos sirdifor ot sdami bl s — 65 » 
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Agenten geniessen 6 % Provision. 
Obige Producte sind in simmtlichen schwe- 
dischen Stédten, sowie auch in Riga, Berlin, Paris, 
Kopenhagen und New-York zu haben. 
186. Andersson, Pontus. Kapitin. Graf- 
verna, Uddevalla. 
»Sunns» und »Tungs». 
187. Bergen, J. N. von & Sohn. Kauf- 
leute. Carlshamn. 
Agenten in Hamburg und Stockholm. 
Silberne Medaille in Stockholm und Ko- 
penhagen und bei den landwirthschaft- 
lichen Ausstellungen in Blekinge und 
Skiine. 
Gesalzener und gewiirzter Blekinge-Hering. 
Schwedische Sardinen. Gesalzener Dorsch 
und Aal. Frischer Lachs. 
Wihrend der Ausstellung in Wien durch 
  
Herrn L. A. Groth im schwedischen Cominis- 
sariat empfohlen. 
Das Einmachen der Fische begann im Jahre 
1866 und sind, wenn der Fang reichlich ist, ge- 
wohnlich 10 Minner mit einem Tagelohne von 
1!/,—2 R:dr und 80—100 Weiber mit 3/,—1'/, 
R:dr damit beschiftigt. 
Jihrlich werden eingemacht ungefihr: 
4,000 Tonnen Heringe & 10 R:dr, 
1,000 Fiisschen Gewiirzheringe a 2'/,—3 R:dr, 
200 Centner Dorsch, 
600 dito  Aal, 
27,500 ¢¢ frischer Lachs. 
Nach Deutschland und England findet Ans- 
fuhr Statt. 
Die grosse Menge Abfall wird als Dunger an- 
gewandt. 
188, Bergstrom, H. C. Kaufmann. Lysekil. 
Anschovis. 
Wihrend der- Ausstellung in Wien emp- 
fohlen durch Herrn C. A. Groth im schwedi- 
schen Commissariat. 
189. Bergstrom, P. Seekapitin. Stromstad. 
Anschovis. Gewiirzheringe. 
190. Carlsson, T. Kaufmann. Lysekil. 
Anschovis. Delicatesse-Heringe. Conser- 
virter Lachs. 
191. Carlsson, F. Kaufmann. Fjellbacka. 
Anschovis. Delicatesse-Heringe. 
192. Dahlgren, Alfr. Ingenieur. Herrgar- 
den, Carlstad. 
Agenten: in Hamburg Erik Arnoldsson 
& C:o. 
Antwerpen Klockhoff van 
Minden & C:o. 
\ » Kopenhagen S. Larnholt. 
Medaille in Bergen 1865. Silberne Medaille 
in Stockholm 1866, Goteborg 1871, Ko- 
penhagen 1872, erster Preis in Weners- 
borg 1872. 
Lachs in hermetisch verschlossenen Blech- 
dosen. 
Die Fabrik, welche 1864 ercffnet wurde, ist 
hauptsichlich wahrend der Zeit des Fischfanges 
in Thitigkeit und beschiftigt dann 15 bis 20 
Personen, von denen die Méinner 1'/,—3 R:dr 
und die Weiber 3/,—1'/, R:dr taglich erhalten. 
Jihrlich werden ungefihr 325 Centuner Lachs 
und 40 Centner Kabeljau eingemacht und wurden 
im vorigen Jahre circa 27,000 Dosen producirt, 
von denen 100 einen Centner wiegen und 110 
R:dr, mit Rabatt bei grosseren Bestellungen, ko- 
sten. Der Productionswerth belief sich auf unge- 
fahr 23,000 R:dr. 
Ausfuhr findet nach Deutschland, Fravkreich, 
Belgien, Dinemark, Norwegen, Brasilien, Afrika 
u. s. w. Statt. 
193. Hallgren, J. Fabrikant. Gullholmen 
Oroust. 
Anschovis. Delicatesse-Heringe. Conserven.