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als Harnstoff im Ham erscheint, während der Kohlen 
stoff des Eiweifses viel langsamer durch die Atmung 
als Kohlensäure ausgeschieden wird. 
Dies zusammengefafst, zeigt offenbar, dafs die 
erste Zersetzung des Eiweifses im Tierkörper zur Ab 
spalt ung von Harnstoff unter Zurücklassung 
von temären Substanzen führt, welche entweder 
nur Kohlenhydrate oder Kohlenhydrate und Fette 
sind. Dies stimmt mit der Bruttozusammensetzung 
von Eiweifs insofern überein, als ein ternärer Körper, 
der in seiner Zusammensetzung zwischen Fett und 
Kohlehydrat steht, zurückbleibt, wenn man sich vom 
Eiweifs allen Stickstoff in Form von Harnstoff abge 
trennt denkt. 1 ) Um davon .eine Vorstellung zu geben, 
sei hier eine von Gautier entwickelte Gleichung an 
geführt, welche zwar nicht den tatsächlichen Verlauf 
wiedergeben, aber eine Art summarischer Bilanz der 
Eiweifszersetzung darstellen soll: 
4C 72 H 112 N 18 S0 22 -f 68H 2 0 = 36 CO (NH 2 ) 2 
+ 3C 55 H 104 O 6 
Oleo-Stearo-Palmitin 
+ 12C 6 H 10 O 6 + 4S0 3 H 2 + 15C0 2 
Glykogen. 
Ebenso wie aus dem Eiweifs wird der Stickstoff 
auch aus dessen tryptischen Verdauungsprodukten als 
Harnstoff abgespalten, wovon man sich überzeugt 
indem man Tieren Stoffe wie Glykokoll, Leucin, Aspa- 
») Voit, Z, f. Biol. 5, 116 (1869).