Phosphor auf. Erstere Lösung verhält sich gegen Metallsalze 
wie flüssige Schwefelwasserstoffsäure, wird durch Zusatz von 
Wasser getrübt und lässt bei der Abkühlung den Schwefel kri 
stallinisch fallen. Letztere leuchtet im Dunkeln, besonders wenn 
sie erwärmt wird, und noch bevor der Alkohol kocht, bildet sich 
eine mehrere Zoll hohe, schwach leuchtende, aber nicht wärmende 
Flamme. 
Die Auflösung des Jod im Weingeist nennt man Jodtinc- 
tur; sie hat eine braune Farbe und wird angewendet als Rea 
gens auf Stärkmehl, indem sie die Eigenschaft besitzt, dieses, 
wenn es in irgend einer Flüssigkeit enthalten ist, blau zu färben 
und dadurch dessen Gegenwart anzuzeigen. Deshalb macht der 
Zymotechniker, welcher Stärkmehl und dieses enthaltende Sub 
stanzen verarbeitet, um es in Gummi und Zucker zu verwandeln, 
von dem genannten Reagens Anwendung, um zu erkennen, ob 
die Umwandlung desselben in Gummi und Zucker schon erfolgt 
ist. Es darf nämlich Jodtinctur in der Flüssigkeit nach Voll 
endung dieses Processes keine Färbung mehr hervorbringen. 
Der Alkohol absorbirt mehrere Gasarten, wie: atmosphä 
rische Luft, kohlensaures Gas, schwefligsaures Gas, Chlorgas, 
salzsaures Gas &c., und erleidet durch einige derselben eigen- 
thümliche Entmischungen. Säuren wirken verschieden auf den 
selben ein und verwandeln ihn, indem sie ihn zersetzen oder 
sich mit ihm im unzersetzten oder zersetzten Zustande verbin 
den, in eigene Substanzen, welche man unter dem gemeinsamen 
Namen A et her begreift. Durch theilweise Oxydation und da 
durch erfolgende Dehydrogenisation wird er in Aldehyd, Aide 
hydsäure und in Essigsäure verwandelt. 
Der meiste Alkohol wird in roher Form als Fuselbrannt- 
wein, dann mehr oder weniger veredelt, wie: Franzbranntwein, 
Arrak, Rum, Gewürzbranntw r ein, Rosoglio und Liqueur, als be 
lebendes und in grösserer Menge genossen als berauschendes 
Getränke (sogenanntes Stärkungsmittel) consumirt. 
Der Alkohol wird ferner in Form von Weingeist zur Be 
reitung von Parfüms, wohlriechender Wässer, von Tincturen, Es 
senzen und Alkohölaturen in den Apotheken, zur Darstellung 
verschiedener Aetherarten, von wasserfreiem Alkohol u. s. w. 
verwendet. Er dient zur Auflösung von Harzen bei der Be 
reitung der Weingeistflrnisse und Tischlerpolitur, zur Erzeugung