Full text: Die Bierbrauerei wissenschaftlich begründet und praktisch dargestellt (1. Band)

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Tabelle VIII 
über die Abnahme des Alkoholgehaltes im Weingeist bei der 
Destillation desselben und über die Beurtheilung des Alkohol 
gehaltes sowohl des Destillates als des Rückstandes nach der 
Temperatur des Dampfes. 
Von Gröning. 
Temperatur des 
Dampfes nach Reaumur 
Procente T r 
alles bei 12.44° R. 
1 
im Rückstände ' 
im Destillate 
61.75 
92 
93 
62.00 
90 
92 
62.25 
85 
91 
62.50 
80 
90.5 
63.00 
75 
90 
63.50 
70 
89 
64 
65 
87 
65 
50 
85 
66 
40 
82 
67 
35 
80 
68 
30 
78 
69 
25 
76 
70 
20 
71 
71 
18 
68 
72 
15 
66 
73 
12 
61 
74 
10 
55 
75 
7 
50 
76 
5 
42 
77 
3 
36 
78 
2 
28 
79 
1 
13 
80 
0 
0
	        
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