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1 U absoluter Alkohol sehr nahe 1 Maass des genannten Brannt 
weins gibt. 
Der Alkoholgehalt der gegohrenen Flüssigkeit lässt sich 
auch aus der wirklichen Attenuation berechnen, nach der dafür 
aufgestellten Gleichung: 
A = (p — n) b. 
Allein diese Bestimmungsart desselben setzt ebenfalls die 
Kenntniss der ursprünglichen Saccharometer-Anzeige der zucker 
haltigen Flüssigkeit, d. i. die des Werthes von p voraus; sie er 
fordert zudem noch die Vornahme der Einkochung der gegoh 
renen Flüssigkeit, um zur Kenntniss des Werthes von n zu ge 
langen, und dann erhält man genau dasselbe Resultat, wie das 
aus der scheinbaren Attenuation berechnete. Mit Aufwand von 
mehr Mühe hat man demnach kein genaueres Resultat gewonnen, 
und deshalb ist die erstere Bestimmungs-Methode des Alkohol 
gehaltes der gegohrenen Flüssigkeit aus der scheinbaren Atte 
nuation, in dem Falle wenn der Werth von p bekannt ist, die 
einfachere und vorzuziehende. 
b) Die Attenuations-Differenz. Von dieser muss 
Gebrauch gemacht werden, bei der Bestimmung des Alkoholge 
haltes in allen gegohrenen Flüssigkeiten, von welchen man die 
ursprüngliche Saccharometer-Anzeige der zuckerhaltigen Flüssig 
keit nicht kennt, und an welchen man mit Hilfe der Operation 
des Einkochens nur die beiden Werthe von m und n ausgedrückt 
in Saccharometer-Procenten zu ermitteln vermag. Die dafür auf 
gestellte Gleichung ist: 
A = (n — m) c. 
Sei die Saccharometer-Anzeige einer gegohrenen Zuckerlö 
sung m = 0.250 pCt.; die Saccharometer-Anzeige der gekochten 
Flüssigkeit sei n = 3.978 pCt., so ist in diesem Falle: 
A = (3.978 - 0.250) c 
A = 3.728 X c. 
Es handelt sich jetzt noch um die Substitution des Werthes 
für den Alkoholfactor = c. Dieser kann aber aus Tabelle IX 
nur dann richtig entnommen werden, wenn man den Werth von 
p kennt, weil jener fiir c von diesem bedingt ist. 
Den Werth von p bedarf man hiezu aber vorerst nur 
näherungsweise zu kennen, und man findet ihn nach der