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davon nur unbedeutend mehr aufzunehmen vermag und bei An 
wendung von Tafelhürden im Ganzen nur in geringer Menge das 
Malz durchzieht. Bei solchen ist auch die Wärmeleitung eine 
sehr unvollkommene, weil der unter den Darrhürden hinzie 
hende Bauch keine sehr hohe Temperatur besitzen darf. 
5) Die Temperatur an verschiedenen Stellen der Darrplatte 
ist ferner ebenso ungleich wie die des Rauches, welche in dem 
Maasse abnimmt, als er sich von dem Feuerraum mehr und 
mehr entfernt, was ein ungleichartiges Darren des Malzes zur 
Folge hat. 
Die Rauch-Satteldarren sind die wohlfeilsten in der Errich 
tung und erfordern daher das geringste Anlagekapital. Die Nie 
derländer Rauchdarren haben in einer gewissen Beziehung den 
Vorzug vor den Satteldarren, dass wegen der Einbringung der 
Darrhürden in einem geschlossenen Raume der Zug des mit Luft 
gemengten Rauches durch das Malz befördert wird. 
Die Luft malz dar reu erhalten eine geschlossene Feue 
rung, von welcher der Rauch durch den Schornstein abgeleitet 
wird und die eine solche Einrichtung hat, dass dadurch ausser 
halb die zuströmende atmosphärische Luft erhitzt und eine Strö 
mung derselben von Unten nach Oben erzeugt wird, welche das 
zu darrende Malz durchzieht und dadurch eigentlich seine Trock 
nung und Darrung bewirkt. Hierbei kommt der Rauch nicht in 
Berührung mit dem Malze, es kann also nichts davon anzieheu, 
und ebenso begreiflich ist es, dass man dabei eine jede Art von 
Brennstoff' zur Heizung des Lufterhitzungs-Apparates anwenden 
kann. Da diese Art von Malzdarren zuerst in England ausge 
führt und angewendet wurden, so nennt man sie auch engli 
sche Malzdarren. 
Sie gewähren noch folgende Vortheile: 
1) In der Heiz Vorrichtung der Malzdarre, die aus einem 
zweckmässig eonstruirten Ofen von Gusseisen besteht, kann die 
Verbrennung des Brennstoffes sehr rasch vorgenommen, dabei 
die grösste Menge Wärme frei gemacht und die höchste Tempe 
ratur erzeugt, der Brennstoff' daher mit der grösstmöglichen 
Wirkung verbrannt werden. 
2 ) Der Heizofen kann eine solche Construction erhalten, 
dass die in demselben durch die Verbrennung erzeugte Wärme 
durch seine Wände der ihn äusserlich umgebenden Luft mög-