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von einander entfernt, der grösste Theil des Malzes wird von 
dem warmen Luftstrome nicht bestrichen, erst durch fleissiges 
Wenden des Malzes wird er damit in Berührung gebracht), so 
wird es erklärlich, wie die Tafelhürden von Gusseisen das Darren 
nicht befördern, sondern vielmehr verzögern und erschweren. 
Nur die Anwendung dieser und ähnlicher Tafelhürden bei den 
Rauchsatteldarren erklärt, wie es kommt, dass man von densel 
ben ein Darrmalz gewinnt, welches keinen so auffallenden 
Geruch und Geschmack nach Rauch besitzt. Der unter der Darr 
hürde hinziehende Rauch streicht nämlich aus den angegebenen 
Ursachen durch diese Löcher fast gar nicht hindurch. Grösser 
kann man s;e nicht machen, weil dann das Malz hindurchfallen 
würde; wenn man aber ihre Anzahl verdoppelt, vervierfacht und 
noch weiter vermehrt, um damit die freie Luftdurchzugsfiäche von 
2.18 auf 4.36, 8.72, 13.08 und bis 26,16 Quadratfuss u. m. zu 
bringen, so wird die Wirkung derselben wesentlich verbessert. 
Gegenwärtig werden solche verbesserte Lochplatten von Eisen 
blech mittelst Lochmaschinen erzeugt und man hat sie mit 16 
bis 25 runden Oeffnungen auf den Quadratzoll; statt der runden 
Löcher werden auch längliche (Schlitze) angebracht. 
Paupie (3. Band, S. 45) erzählt einen Fall, wo er zum 
Darren des Malzes einmal 18 Stunden Zeit brauchte, und als er 
die zu kleinen Löcher der Tafelhürden vergrössern liess, dazu 
mit 9 Stunden ausreichte. 
Die Drahthürden entsprechen der Gestattung eines ver 
mehrten Luftdurchzuges noch besser als die Tafelhürden, wenn 
sie eine dazu zweckdienliche Construction erhalten. Die etwa 
2 Linien im Durchmesser haltenden Drähte dürfen nämlich nicht 
dicht an einander liegen, wie dies wirklich hier und da anzu 
treffen ist, sondern sie müssen einen Zwischenraum lassen, wel 
chen man am besten dadurch erzielt, dass man die- starken 
Eisendrähte an mehren Puncten ihrer Länge mit einem dünnen 
Draht von '/ 4 Linie Durchmesser einfach umwindet, wodurch die 
starken Längedrähte nicht nur parallel aus einander gehalten, 
sondern auch an einander fest gebunden werden. Da hier die 
Längen der starken Drähte mit denen der Zwischenräume gleich 
sind, so verhalten sich ihre Querschnittsflächen w r ie ihre Breiten 
oder Durchmesser, und weil der Durchmesser des Längendrahtes 
= 2 Linien, die Zwischenräume derselben aber = y 4 Linie‘breit