397 
т 
Tabelle X. 
zur Bestimmung der Gehalte an Stärkmehl und Trockensubstanz 
in den Kartoffeln nach ihrer specifischen Schwere. 
Specifisclie 
Schwere 
Gehalt an 
Specifische 
Schwere 
Gehalt an 
Stärkmehl 
Trocken 
substanz 
Stärkmehl 
Trocken 
substanz 
1,060 
9,54 
16,96 
1,096 
17,75 
25,42 
61 
9,76 
17,18 
97 
17,99 
25,66 
62 
9,98 
17,41 
98 
18,23 
25,91 
63 
10,20 
17,64 
99 
18,46 
26,15 
,64 
10,42 
17,87 
1,100 
18,70 
26,40 
1,065 
10,65 
18,10 
1 
18,93 
26,64 
66 
10,87 
18,33 
2 
19,17 
26,88 
67 
11,09 
18,56 
3 
19,41 
27,13 
68 
11,32 
18,79 
4 
19,65 
27,37 
69 
11,54 
19,02 
1,105 
19,89 
27,62 
1,070 
11,77 
19,26 
6 
20,13 
27,86 
71 
11,99 
19,49 
7 
20,37 
28,11 
72 
12,22 
19,72 
8 
20,61 
28,36 
73 
12,45 
19,95 
9 
20,85 
28,61 
74 
12,67 
20,18 
1,110 
21,09 
28,86 
1,075 
12,90 
20,42 
11 
21,33 
29,10 
76 
13,12 
20,65 
12 
21,57 
29,35 
77 
13,35 
20,89 
13 
21,81 
29,60 
78 
13,58 
21,13 
14 
22,05 
29,85 
79 
13,81 
21,36 
1,115 
22,30 
30,10 
1,080 
14,04 
21,60 
16 
22,54 
30.35 
81 
14,27 
21,83 
17 
22,78 
30,60 
82 
14,50 
22,07 
18 
23,03 
30,85 
83 
14,73 
22,31 
19 
23,27 
31,10 
84 
14,96 
22,54 
1,120 
23,52 
31,36 
1,085 
15,19 
22,78 
21 
23,76 
31,61 
86 
15,42 
23,02 
22 
24,01 
31,86 
87 
15,65 
23,26 
23 
24,25 
32,11 
88 
15,88 
23,50 
24 
24,50 
32,36 
89 
16,11 
23,74 
1,125 
24,75 
32,62 
1,090 
16,35 
23,98 
26 
24,99 
32,87 
91 
16,58 
24,22 
’ 27 
25,24 
33,13 
92 
16,81 
24,46 
28 
25,49 
33,38 
93 
17,05 
24,70 
29 
25,74 
33,64 
94 
17,28 
24,94 
1,130 
25,99 
33,90 
1,095 
17,52 
25,18 
31 
26,24 
34,16