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Demnach wären zur Erhitzung von 3600 ft Wasser von 
10° C. bis zum Sieden 249 ft Holz, oder 170.5 ft Braunkohlen 
oder 108 ft Steinkohlen, oder 216 ft Torf erforderlich. Diesem 
Brennstoff-Aufwande wird man sich nun durch gute Feuerungs- 
Constructionen, so wie durch zweckmässige Behandlung des 
Feuers nähern müssen, und das ist auch die für die Praxis wich 
tige Erkenntniss, welche aus diesen und ähnlichen Berechnungen 
hervorgeht. JVIehr darüber wird noch später Vorkommen. 
Es ist wohl kaum nöthig zu erinnern, dass die Wirkung der 
Brennstoffe, besonders der mineralischen, je nach ihrer Qua 
lität und chemischen Zusammensetzung verschieden ist und dass 
daher die darüber vorstehend mitgetheilten Zahlen nur als Mittel 
zahlen zu betrachten sind. Einen grossen Einfluss hierauf nimmt 
auch die Grösse ihres Aschengehaltes. 
Wärme-Erzeugung. 
Die Quellen der Wärme sind sehr mannichfaltig, als die 
Sonne, Elektricität und Magnetismus, der Lebens- und Vegeta- 
tionsprocess, Druck, Beibung, Stoss (Verdichtung), chemische 
Processe. Der Zymotechniker hat es nebst dem Vegetations- 
process vorzugsweise auch mit den letztem zu thun, und dazu 
gehören insbesondere jene chemischen Processe, welche die Ver 
brennung, dann die Gährung, Fäulniss und Verwesung in sich 
begreifen. 
Die Verbrennung dient dem Zymotechniker zur Erzeu 
gung von Wärme für die Ausführung seiner anderweitigen 
Processe. Dazu bedarf er der Brennstoffe. Als solche wer 
den nur rohe, mit Flamme brennende Brennmaterialien, wie 
Holz, Torf, Schwarzkohlen und Braunkohlen verwendet. Damit 
diese mit der grössten Wirkung verbrennen, muss ihre Verbren 
nung so geleitet werden, dass sie dabei nicht nur die grösst- 
mögliche Menge Wärme erzeugen, sondern auch die höchstmög 
liche Temperatur hervorbringen; denn nur jene Wärme ist be 
nutzbar, welche bei der Verbrennung wirklich frei wird. Nebst- 
dem hängt von der dabei hervorgebrachten Wärme-Intensität die 
Schnelligkeit der Wärmeleitung oder Mittheilung der Wärme