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cesse davon häufig Anwendung machen muss, und es wiinschens- obig 
werth ist, dass er davon auch den richtigsten Gebrauch mache; Zieg 
er wird dadurch Zeit und Brennstoff gewinnen. pfan 
Ad a) In Beziehung auf den Grad der Wärmeleitungs-Fähig- selb 
keit der Körper unterscheidet man gute, mittlere und 
schlechte Wärmeleiter. Vollkommene Nichtleiter der Wärme bess 
gibt es nicht. Gute Leiter der Wärme sind solche Körper, welche der 
die Wärme schnell aufnehmen, aber sie auch ebenso schuell an dam 
andere sie umgebende und damit in unmittelbarer Berührung be- von 
findliche Körper abgeben, wobei jedoch der Grad der Wärmelei- schi 
tungs-Fähigkeit dieses die Wärme ableitenden Körpers auf die und 
Zeitdauer der erfolgenden Wärme-Ableitung und Abkühlung einen 
modificirenden Einfluss hat. So nimmt z. B. das Wasser die Wärme ihre 
eines erhitzten Körpers schneller auf als die Luft. — Alle Metalle mög 
sind gute Leiter der Wärme; jedoch zeigen auch die Metalle Ver 
dabei unter einander einen verschiedenen Grad der Wärmelei- fähi 
tungs-Fähigkeit. Der Zymotechniker benützt von den Metallen s °h ( 
zur Anfertigung der von ihm gebrauchten Geräthschaften und un( l 
Vorrichtungen nur: das Kupfer, das Guss- und geschmeidige 
Eisen und das Zinn. Das Kupfer ist deshalb ganz vorzüglich i 011 
zu jenen Geräthen geeignet, in welchen sowohl Erhitzungen als i° * 
Abkühlungen von Flüssigkeiten vorgenommen werden. Das Guss- mit 
eisen ist am besten zu Heizöfen und Heizvorrichtungen — wie im 
bei den Luftmalzdarren geeignet. Das Eisenblech dient zur An 
fertigung von Dampferzeugern oder Dampfkesseln. Einige wen- ^lü! 
den auch Kupfer dazu an. Neuerer Zeit verfertigt man Brau- 8^ 
pfannen und Destillirblasen in Branntweinbrennereien von Eisen- ^ er 
blech. Durchlöcherte Platten von Gusseisen oder von Eisenblech, in ' 
oder Eisendrahthürden werden bei den Malzdarren, erstere bei ^ ei 
Rauch-, letztere bei Luftdarren mit mehr Vortheil angewendet. 
Zinn gebraucht man vorzüglich nur zu Schlangenröhren und 
andern Condensatoren bei Kühl-Apparaten. 
Schlechte Wärmeleiter sind solche, welche die Wärme nur 
langsam anfnehmen, aber auch nur langsam wieder abgeben. 
Dazu gehören: Holz, Federn, Wolle, Haare, stagnirende Luft. 
Der Zymotechniker wendet bei seinen Arbeiten vielerlei Holzge- 
räthe an; in ihnen erhält sich die Temperatur der bearbeiteten 
Flüssigkeiten ziemlich lange ohne bedeutende Abwechselung. ^ er( 
Mittlere Wärmeleiter stehen gewissermassen zwischen den