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Phosphor auf. Erstere Lösung verhält sich gegen Metallsalze 
wie flüssige Schwefelwasserstoffsäure, wird durch Zusatz von 
Wasser getrübt und läßt bei der Abkühlung den Schwefel kri 
stallinisch fallen. Letztere leuchtet im Dunkeln, besonders wenn 
sie erwärmt wird, und noch bevor der Alkohol kocht, bildet sich 
eine mehre Zoll hohe, schwach leuchtende, aber nicht wärmende 
Flamme. 
Die Auflösung des Jod im Weingeist nennt man Jod- 
tinctur; sie hat eine braune Farbe und wird angewendet als 
Reagens auf Stärkmehl, indem sie die Eigenschaft besitzt, dieses, 
wenn es in irgend einer Flüssigkeit enthalten ist, blau zu färben 
und dadurch dessen Gegenwart anzuzeigen. Deßhalb macht der 
Zymotechniker, welcher Stärkmehl und dieses enthaltende Sub 
stanzen verarbeitet, um es in Gummi und Zucker zu verwandeln, 
von dem genannten Reagens häufig Anwendung, um zu er 
kennen, ob die Umwandlung desselben in Gummi und Zucker 
schon erfolgt ist. Es darf nämlich Jodtinctur in der Flüssigkeit 
nach Vollendung dieses Processes keine Färbung mehr hervor 
bringen. 
Der Alkohol absorbirt mehre Gasarten, wie: atmosphä 
rische Luft, kohlensaures Gas, schwefligsaures Gas, Chlorgas, 
salzsaures Gas rc., und erleidet durch einige derselben eigen 
thümliche Entmischungen. Säuren wirken verschieden auf den 
selben ein und verwandeln ihn, indem sie ihn zersetzen oder sich 
mit ihm im unzersetzten oder zersetzten Zustande verbinden, in 
eigene Substanzen, welche man unter dem gemeinsamen Namen 
Äther begreift. Durch theilweise Oxydation und dadurch er 
folgende Dehydrogenisation wird er in Aldehyd', Aldehydsäure 
und in Essigsäure verwandelt. 
Der meiste Alkohol wird in roher Form als Fuselbrannt 
wein, dann mehr oder weniger veredelt, wie: Franzbranntwein, 
Arrak, Rum, Gewürzbranntwein, Rosoglio und Liqueur, als be 
lebendes und in größerer Menge genossen als berauschendes 
Getränke (sogenanntes Stärkungsmittel) consumirt. 
Der Alkohol wird ferner in Form von Weingeist zur Be 
reitung von Parfüms wohlriechender Wässer, von Tincturen, 
Essenzen und Alkoholaturen in den Apotheken, zur Darstellung 
verschiedener Ätherarten, von wasserfreiem Alkohol u. s. w. 
verwendet. Er dient zur Auflösung von Harzen bei der Be 
reitung der Weingeistfirnisse und Tischlerpolitur, zur Erzeugung