Full text: Die Bierbrauerei wissenschaftlich begründet und practisch dargestellt (1. Band, 1. Theil)

Tabelle Vili 
uber die Abnahme des Alkoholgehaltes im Weingeist bei ber 
Destillation desselben und uber die Beurtheilung des Alkohol 
gehaltes sowohl des Destillates als des Ruckstandes nach der 
Temperatur des Dampfes. 
Von Groning. 
Temperatur des 
Dampfes nach Reaumur 
Proceute Tralles bei 12.44" R. 
im Ruckstande 
im Destillate 
61.75 
92 
93 
62.00 
90 
92 
62.25 
85 
91 
62.50 
80 
90.5 
63.00 
75 
90 
63.50 
70 
89 
64 
65 
87 
65 
50 
85 
66 
40 
82 
67 
35 
80 
68 
30 
78 
69 
25 
76 
70 
20 
71 
71 
18 
68 
72 
15 
66 
73 
12 
61 
74 
10 
55 
75 
7 
50 
- 76 
5 
42 
77 
3 
36 
78 
2 
28 
79 
1 
13 
80 
0 
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