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und da: 
p — m 
so verhält sich auch: 
V : 
woraus 
' p — n n q : 1 , 
V 1 - q : 1/ 
yi - q und 
v 1 
q 
d. h. man gelangt zur Kenntniß des wirklichen Vergährungsgra- 
des, wenn man den scheinbaren Vergährungsgrad mit dem Atte 
nuations-Quotienten dividirt, welcher dem ursprünglichen Werthe 
von p zukommt. 
ad 4. Aus der für die Berechnung der Attenuations-Quo 
tienten aufgestellten Gleichung: 
sV — 
" = vr^ 
findet man die ursprüngliche Sacharometer-Anzeige der zucker 
haltigen Flüssigkeit — p 
Von dieser Gleichung für p wird Gebrauch gemacht, wenn 
man aus den an gegohrenen Flüssigkeiten ermittelten Werthen 
von m und n jene von p zu berechnen hat, Fälle, welche bei 
Untersuchungen geistiger Getränke am häufigsten vorkommen. 
Der Werth von p, d. i. die ursprüngliche Sacharometer- 
Anzeige der zuckerhaltigen Flüssigkeit, läßt sich auch noch auf 
andere Weise aus der ermittelten Attenuations-Differenz finden. 
Es war nämlich: 
. A — (p — n) b und A — (n — m) c, 
demnach ist auch: 
(p — n) b = (n — m) c; 
der Werth von c wurde aber bestimmt 
b 
e 
q — 1 
diesen Werth von o in die obige Gleichung substituirt erhält man: 
(p — n) b — (n — m) b 
woraus 
Gei) 
q —1 
CD