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Sacharometrischer Apparat. 
Obwohl schon in der Vorbereitungslehre die wesentlichsten 
Instrumente und Geräthe genannt wurden, die zur Bestimmung der 
Dichten von Flüssigkeiten erforderlich sind, so sollen doch hier 
des Zusammenhanges wegen jene, welche den ganzen sacharo- 
metrischen Apparat ausmachen, vollständig aufgezählt werden. 
Dazu werden erfordert, wie Tafel I ausweiset: 
1) Ein genau construirtes Procenten- Sacharometer für 
reinen, gemeinen Zucker, mit Senkglas zur Aufnahme der zu 
prüfenden Flüssigkeit, von 0 bis 10, 20 und 30 pCt. Sacharo 
meter-Anzeige, welches noch */,„ pCt. anzeigt. (Fig. 2.) Dieses In 
strument ist nur zu vorkommenden beiläufigen Prüfungen bestimmt. 
1) Eine möglichst empfindliche genaue Wage mit etwa 
8 Zoll langem Wagebalken und an Biegeln hängenden stachen 
Wageschalen von 3'/« bis 4 Zoll Durchmesser, die bei der noth 
wendigen größten Belastung von vires 2000 Gran auf jeder 
Wageschale noch x / 10 Gran zeigt, mit einem Einsatz Tausend- 
Gran-Gewichte und Pincette zum Anfassen derselben. 
3) Ein Glasfläschchen mit kurzem, engem Halse und 
eingeriebenem, etwas conischem Glasstöpsel, welches geschlossen 
bei 14° R. Temperatur genau 500 oder 1000 Gran reines 
Wasser faßt, um mittelst desselben die Dichten der entkohlen 
säuerten gegohrenen und der gekochten Flüssigkeiten und hieraus 
die diesen entsprechenden Sacharometer-Anzeigen genau zu be 
stimmen. Je nach den in verschiedenen Staaten üblichen Ge 
wichtseinheiten kann dieses Fläschchen 500 oder 1000 Wiener 
preußische oder bairische Gran Wasser fassen; ebenso richtet sich 
darnach der Gewichtseinsatz. Das kleinere Fläschchen ist für 
feinere Wagen, wo diese zu Gebote stehen. Wenn man bei 
damit gemachten Wägungen von Flüssigkeiten die Gewichte der 
selben mit 2 multiplicirt und mit 1000 dividirt, erhält man 
ebenfalls sehr einfach ihre gesuchte Dichte. (Fig. 1.) 
Da der Hals dieser Fläschchen nur kurz ist, so schließen 
die Stöpsel nicht so vollkommen, daß beim Einsetzen derselben 
eine Pressung der Flüssigkeit stattfinden könnte, und dennoch 
dienen sie dazu, ein vollkommen gleiches Volumen der Flüs 
sigkeit — worauf es hier vorzüglich ankommt — abzumessen. 
Zu dem Fläschchen gehört ein Tara-Gewichtsstück von 
Messing oder besser von Glas.