Full text: Die Bierbrauerei wissenschaftlich begründet und practisch dargestellt (1. Band, 1. Theil)

Es entwickelt bei der Verbrennung Wärme-Einheiten: 
1 U lufttrockenes Holz mit 25 pCt. Wassergehalt 2600. 
„ gedarrtes Holz 3500. 
„ Holzkohlen 7050 — 7300. 
„ Schwarzkohlen, backende ...... 6000. 
„ Coaks mit 15 pCt. Aschengehalt .... 6500. 
„ Braunkohlen, lufttrocken ...... 3600 — 4000. 
„ Torf von guter Qualität ...... 3000. 
„ Torfkohle mit 18 pCt. Asche 6400. 
„ Weingeist von 42° B . . 6195. 
„ dto. „ 35° „ 5261. 
Bemerkenswerth ist, daß 3 / 4 K' vollkommen trockenes oder ge 
darrtes Holz, die in 1 U lufttrockenem Holze enthalten sind, bei 
der Verbrennung 3500 X 0.75 — 2625 W. E., mithin nur um 
25 W. E. an Wärme mehr entwickeln, als 1 lufttrockenes 
Holz, so daß durch bte künstliche Darrung des Holzes kein we 
sentlicher ökonomischer Vortheil in Beziehung auf Ersparniß an 
Brennstoff zu erreichen ist, wenn auch zur Darrung selbst kein 
Brennstoff aufgewendet würde. Aber es wird bei der Verbrennung 
des gedarrten Holzes eine größere Intensität der Wärme — ein 
höherer Temperatursgrad — hervorgebracht, und dieß ist für ge 
wisse Fälle in der Praxis sehr wichtig. Dividirt man die Anzahl 
der Wärme-Einheiten, welche 1 U der genannten Brennstoffe bei 
seiner Verbrennung entwickelt, mit 100, als dem Gehalte von 1 
kochenden Wasser an W. E., so erhält man die Anzahl Pfunde 
Wasser, welche damit vom Frostpunct bis zum Siedepunct erhitzt 
werden können. 
Der wässerige Weingeist verhält sich hierbei zum concentrirten, 
wie lufttrockenes Holz zum gedarrten; aber der letztere erzeugt bei 
seiner Verbrennung auch eine höhere Temperatur. 
Um vorläufig die Anwendung dieser Kenntniß zu zeigen, 
wollen wir annehmen, daß 3600 U Wasser von 10° 6. Temp. 
bis zum Sieden (100° 6.) zu erhitzen sind. Wie viel Pfunde 
Holz, Schwarzkohlen oder Torf werden dazu erforderlich sein? 
Folgende Rechnungen, auf vorstehende Erfahrungen basirt, wer 
den darüber belehren. 
Um 3600 # Wasser von 10° C. bis 100° C., folglich nur 
90 Grade nach der Centesimal - Scala zu erwärmen, sind für 
jedes Pfund Wasser 90 Wärme-Einheiten erforderlich; wie viel 
W. E. = x sind nothwendig, um 3600 U Wasser so weit zu
	        
Waiting...

Note to user

Dear user,

In response to current developments in the web technology used by the Goobi viewer, the software no longer supports your browser.

Please use one of the following browsers to display this page correctly.

Thank you.