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Zur Bestimmung des Alkoholgehaltes in 100 Gewichts 
theilen der gegohrenen Flüssigkeit — A (hier des Biers) aus 
der erfolgten wirklichen Attenuation wurde bei Entwickelung der 
allgemeinen Attenuationsgesetze die folgende Gleichung aufgestellt: 
A zz (p — n) b 
folglich ist auch, da sich in beiden Gleichungen der Alkoholge 
halt — A auf 100 Gewichtstheile der gegohrenen Flüssigkeit, 
hier des Biers, bezieht: 
(p — n) 100 
(P - n) b zz 
206.65 — 1.0665 p 
woraus der Werth des Alkoholfactors zz b, 
100 
= (-» 
) 
(III.) 
206.65 — 1.0665 p 
Nach dieser Gleichung kann man die Alkoholfactoren für 
die wirkliche Attenuation — b für jede ursprüngliche Concen- 
tration der Bierwürzen von 6 bis 30 pCt. Extractgehalt im 
Vorhinein berechnen, und da in derselben die Größe zu p mit 
negativen Zeichen im Divisor vorkommt, so ist darans klar, daß 
der Alkoholfactor b um so größer ausfallen muß, je kleiner der 
Divisor, je größer daher p ist. Die hiernach berechneten Werthe 
für den Alkoholfactor b stimmen nun noch genauer mit den bei 
den Versuchen gemachten Erfahrungen überein uud sie finden 
sich in der genannten Tabelle in der 3. Spalte verzeichnet. 
Der Alkoholfactor für die Attenuations-Differenz, welchen 
wir mit zz c bezeichneten und wofür wir die Gleichung 
c = (^L_) 
ableiteten, findet man hiernach, wenn man den jedesmaligen 
Alkohol-Procentengehalt des Biers zz A mit der sich bei dem 
selben herausstellenden Attenuations-Differenz zz n — m divi- 
dirt. Er läßt sich aber auch durch Rechnung finden, und in 
der Attenuationslehre haben wir dafür die Gleichung: 
° - 
aufgestellt. 
Hiernach berechnet stimmt er mit der Erfahrung sehr nahe 
überein, und es sind seine Werthe in Tabelle XII. Spalte 4 
angegeben. Dieser Alkoholfactor ist auch bei den Bieren, je 
nach der ursprünglichen Concentration der Würzen, von 6 bis