Ziert 
iJetoi 
ocen 
0 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
7 
8 
9 
10 
11 
12 
13 
14 
15 
16 
17 
18 
19 
20 
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27 
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29 
30 
l er 
Tabelle E 
Zu Seite 487 — 489. 
Entsprechende 
pecisische Schwere 
derselben 
Differenz 
desselben 
Absolutes Gewicht 
eines BiersasscS 
der Flüssigkeit 
Absoluter Gehalt 
an Malzertraet 
in einem Bierfaß 
der Würze 
Zur Erzeugung von einen. Faß Würze gebrauchte 
Schüttung an Gerstenmalz in 
Aufwand 
an Darrmalz 
für 100 Pfd. 
Würze in Pfunden 
Constante Differenz 
desselben 
Wiener Pfunden 
Differenz 
Wiener Metzen 
in Wiener Pfunden. 
1.0000 
428.74 
0.000 
0.00 
0.000 
0.00 
Für jedes pCt. Ex- 
1.0040 
40 
430.45 
4.310 
8.32 
8.32 
0 . l 66 
1.93 
tractgehalt in 100 U 
1.0080 
40 
432.16 
8.643 
16.70 
8.38 
0.334 
3.86 
1.0120 
40 
433.88 
13.016 
25.15 
8.45 
0.503 
5.79 
1.0160 
40 
435.59 
17.423 
33.66 
8.51 
0.673 
7.72 
1.9323 E Darrmalz 
1.0200 
40 
437.31 
21.865 
42.25 
8.59 
0.845 
9.66 
erforderlich. 
1.0240 
40 
439.02 
26.341 
50.90 
8.65 
1.018 
11.59 
1.0281 
41 
440.78 
30.854 
59.61 
8.71 
1.192 
13.52 
1.0322 
41 
442.54 
35.403 
68.41 
8.80 
1.368 
15.45 
1.0363 
41 
444.30 
39.987 
77.27 
8.86 
1.545 
17.39 
1.0404 
41 
446.06 
44.606 
86.19 
8.92 
1.724 
19.32 
1.0446 
42 
447.86 
49.264 
95.18 
8.99 
1.903 
21.25 
1.0488 
42 
449.66 
53.959 
104.24 
9.06 
2.084 
23.18 
1.0530 
42 
451.46 
58.689 
113.40 
9.16 
2.268 
25.11 
1.0572 
42 
453.26 
63.456 
122.62 
9.22 
2.452 
27.05 
1.0614 
42 
455.06 
68.259 
131.90 
9.28 
2.638 
28.98 ' 
1.0657 
43 
456.90 
73.104 
141.26 
9.36 
2.825 
30.91 
' * 
1.0700 
43 
458.75 
77.987 
150.70 
9.44 
3.014 
32.84 
1.0744 
44 
460.63 
82.913 
160.21 
9.51 
3.204 
34.77 
1.0788 
44 
462.52 
87.878 
169.81 
9.60 
3.396 
36.71 
1.0832 
44 
464.41 
92.882 
179.48 
9.67 
3.589 
38.64 
1.0877 
45 
466.34 
97.931 
189.24 
9.76 
3.784 
40.57 
1.0922 
45 
468.27 
103.019 
199.07 
9.83 
3.981 
42.51 
1.0967 
45 
470.02 
108.104 
208.96 
9.89 
4.179 
44.44 
1.10l3 
46 
472.17 
113.320 
218.97 
10.01 
4.379 
46.37 
1.1059 
46 
474.14 
118.535 
229.06 
10.09 
4.581 
48.30 
1.1106 
47 
476.15 
123.799 
239.22 
10.16 
4.785 
50.23 
1.1153 
47 
478.17 
129.105 
249.47 
10.25 
4.989 
52.17 
1.1200 
47 
480.18 
134.450 
259.80 
10.33 
5.196 
54.10 
1-1247 
47 
482.20 
139.838 
270.22 
10.42 - 
5.404 
56.03 
1.1295 
48 
484.26 
145.278 
280.73 
10.51 
5.614 
57.97 
Diese Tabelle dient: 
Zur Vergleichung des Malzextractgehaltes der Bierwürzen in Gewichtsprocenten mit den denselben entsprechenden specifischen Schweren. 
Zur Bestimmung des absoluten Gewichtes eines Bierfasses Würze oder Bier bei bekannter specifischer Schwere derselben. 
Zur Bestimmung der angewendeten Schüttung an Gerstendarrmalz für ein Bierfaß Würze aus dem mittelst des Sacharometers oder mit 
telst der sacharometrischen Bierprobe ermittelten Malzextract-Procentengehalte der Bierwürzen. 
Zur Bestimmung des absoluten Extractgehaltes in 1 Bierfaß der Würzen bei verschiedenen Extract-Prvcentengehalte derselben. 
Zur Bestimmung des Aufwandes an Gerstendarrmalz für die Erzeugung von je 100 K' Bierwürze bei verschiedenen Extractgehalte derselben.