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Indessen entscheidet die Größe der Brauerei nicht auch 
über die Größe des Betriebes, weil in den größern Brauereien 
seltener, in den kleinern Brauereien dagegen häufiger gebraut 
wird, so daß öfters letztere mehr erzeugen als erstere. 
Größe des Betriebes. 
Der Umfang des Betriebes der einzelnen Braustätten läßt 
sich am besten beurtheilen nach dem Steuerbetrag, welchen sie 
jährlich entrichten. So gibt es in Böhmen Brauereien, welche 
18.000 fl. C. M., dagegen andere, welche nur 400 fl. und dar 
unter an Steuer entrichten. 
Über diese Größe des Betriebes der Brauereien in Öster 
reich gibt die folgende Tabelle Nachweisung. 
Tabelle 
zur Nachweisung der Größe des Betriebs in den Brauereien 
des österreichischen Kaiserstaats. 
Entrichteter 
Struerbetrag 
in Gulden C M. 
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53 
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100 
500 
25 
76 
36 
104 
12 
— 
42 
138 
79 
105 1 
617 
500 
1000 
32 
73 
40 
39 
5 
3 
41 
174 
93 
102 
602 
1000 
2000 
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— 
40 
16 
5 
5 
21 
254 
108 
79 
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2000 
3000 
/ — 
— 
9 
3 
1 
— 
5 
144 
60 
29 
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3000 
4000 
( 44 
191 
9 
— 
3 
— 
— 
92 
28 
15 
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4000 
5000 
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— 
4 
1 
— 
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— 
71 
17 
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5000 
6000 
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1 
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1 
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— 
53 
21 
2 
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6000 
7000 
- 
— 
1 
— 
— 
— 
— 
30 
— 
1 
? 
7000 
8000 
11 
22 
27 
— 
— 
? 
8000 
9000 
- 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
24 
— 
1 
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9000 
10000 
1- 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
31 
— 
— 
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10000 
20000 
5 
1 
2 
— 
— 
— 
— 
8 
— 
— 
1h 
20000 
40000 
8 
1 
9 
40000 
100000 
9 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
9 
100000 
200000 
3 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
3 
Zusammen 
145 
378 
146 
289 
28 
9 
117 
1057 
| 418 
390 
2860