vorhanden sind, so müssen diese in einen kleinern Raum über 
dem Seiheboden zusammengedrängt werden, um eine hinreichend 
hohe Treberschichte zu erhalten, was einen eigenthümlich, jedoch 
einfach construirten Seihebottich hierfür nothwendig macht. 
Die Seiheplatten werden nämlich an eine Stelle im Seihe 
bottich zusammengedrängt und die Seitenflächen durch eingelegte 
Pfostenstücke auf 4 bis 6 Zoll erhöht, so daß über den Seihe 
platten eine Vertiefung entsteht, in welcher sich die Malztreber 
in höherer Schichte ablagern müssen. Die Seiheplatten lassen 
sich dabei auf verschiedene Art anordnen und haben die bereits 
vorn beschriebene Construction. 
Die Anordnung der Seihevorrichtung selbst ergibt sich ohne 
weitere Erklärung aus Fig. 1 und 2 auf Tafel I. Das Ab 
flußrohr mit Hahn ist im untern Boden angebracht. Wären 
Fugen zwischen den Platten und Falzen vorhanden, so ist es 
gut, sie mit Leinwand streifen zu verstopfen, weil dieß viel zum 
Abfließen der Würze im klaren Zustande beiträgt. Wendet man 
einen besondern Seihebottich an, so wird die im Meischbottich 
eben fertige, d. h. bis 60" R. erhitzte Meische sogleich in den 
Seihebottich gebracht (abgelassen, wenn er tiefer steht) und die 
ser bedeckt, worauf der Zuckerbildungsproceß in diesem vollendet 
und die Würze sich gleichzeitig durch Ruhe klärt. 
Meischbottich und Seihebottich lassen sich bei der Malz- 
Kartoffel-Bierbrauerei unter gewissen Umständen in einem ein^ 
zigen Gefäße vereinigen, wie dieß ohne Nachtheil bei der Malz 
bierbrauerei (bei uns, in England, Vaiern rc.) allgemein der 
Fall ist. Es ist möglich bei dem bereits beschriebenen Auflösen 
des Kartoffel-Stärkmehls beim Meischekochen in 
der Braupfanne. Außerdem setzt sich das Kartoffel-Stärk- 
mehl vor erfolgter Auflösung und selbst, wenn fortwährend ge 
rührt wird, zum Theil unter den Seiheplatten ab, entgeht da 
durch der Auflösung und Benützung und bedingt das Abfließen 
einer trüben Würze. 
Der hier für die Malz-Kartoffelstärkmehl-Bierbrauerei be 
schriebene Seihebottich ist aber auch für die Malzbierbrauerei 
mit Vortheil anwendbar und bewirkt vermöge seiner Construction 
ein vollständigeres Abfließen der Würze von den Trebern; es 
wäre daher zu wünschen, daß er für diesen Zweck Verbrei 
tung fände. 
Bei der Dampfbierbrauerei genügt ein Meischbottich, worin