Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (3. Band)

Tabelle!. 
zur Bestimmung des Alkoholgehaltes in 100 Gewichtstheilen klarer Branntwein-Meischwürze, nach der fort 
schreitenden scheinbaren Attenuation von pCt. zu pCt. Sacharometer-Anzeige derselben entworfen. 
Fortschrei 
tende 
scheinbare 
Attenuation 
in 
Sachar. 
Procenten 
Alkoholgehalt in 100 
Gewichtstheilen der Flüssigkeit bei der ursprünglichen Concentration der Würze von 
8 
9 
10 
11 
12 
13 
14 
15 
16 
17 
18 
Pr ocent Malze xtract-Gehalt, nach Anzeige des Sacharometers 
1 
0.411 
0.413 
0.415 
0.417 
0.419 
0.42 t 
0.423 
0.425 
0.427 
0.429 
0.431 
2 
0.822 
0.826 
0.830 
0.834 
0.838 
0.842 
0.846 
0-850 
0.854 
0.858 
0.862 
3 
1.233 
1.239 
1.245 
1.251 
1.257 
1.263 
1.269 
1.275 
1.281 
1.287 
1.293 
4 
1.644 
1.652 
1.660 
1.668 
1.676 
1.684 
1.692 
1.700 
1.708 
1.716 
1.724 
5 
2-053 
2.065 
2.075 
2.085 
2.095 
2.105 
2.115 
2.125 
2.135 
2.145 
2.155 
6 
2.466 
2.478 
2.490 
2.502 
2.514 
2.526 
2.538 
2.550 
2.562 
2.574 
2.586 
7 
2.877 
2.891 
2 905 
2.919 
2.933 
2.947 
2.961 
2.975 
2.989 
3 003 
3.017 
8 
3.288 
3.304 
3-320 
3.336 
3.352 
3.368 
3.384 
3.400 
3.416 
3-432 
3.448 
9 
3.717 
3-735 
3.753 
3.771 
3 789 
3 807 
3 825 
3 843 
3 861 
3 879 
10 
4-150 
4 170 
4 190 
4.210 
4-230 
4 250 
4.270 
4-290 
4.310 
11 
4-587 
4-609 
4.631 
4-653 
4-675 
4.697 
4-719 
4.737 
13 
5-028 
5.052 
5 076 
5-100 
5.124 
5-148 
5 173 
13 
5 473 
5-499 
5-525 
5-551 
5-577 
5-603 
14 
5 922 
5-950 
5 978 
6-006 
6-034 
15 
6-375 
6.405 
6 435 
6-465 
16 
6.832 
6.864 
6-896 
17 
7.293 
7-327 
18 
7-758
	        
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