Tabelle 
zur Vorberechnung der Ausbeute an Alkohol, Weingeist oder 
Branntwein aus der erfolgten scheinbaren Attenuation der 
Branntwein-Meischwürze je nach dem ursprünglichen Extract- 
gehalte derselben. 
Bei dem 
Entspricht jedes von dem Sacharometer 
ursprünglichen 
angezeigte Procent der erfolgten schein- 
Ertractgehalte 
baren Attenuation einer Ausbeute von 
der mit Hefe ge- 
stellten Meischwürze 
Weingeist 
von Procenten 
absolutem Alkohol 
von 30° B. 
Pfund 
W. Maß 
10 
13.321 
8.883 
11 
13.384 
8.925 
12 
13.447 
8.967 
Bei dem ver- 
13 
13.510 
9.009 
steuerten Gähr- 
14 
13.573 
9.051 
bottichraum 
15 
13.636 
9.093 
von 35 Eimer 
16 
13.699 
9.135 
mit Belastung 
17 
13.769 
9.177 
von y is 
Steigraum. 
18 
13.839 
9.226 
19 
13.909 
9.275 
20 
13.979 
9.324 
10 
22.836 
15.228 
11 
22.944 
15.300 
12 
23.052 
15.372 
13 
23.160 
15.445 
Bei dem ver 
steuerten Gäbr- 
14 
23.268 
15.516 
bottichraum 
15 
23.376 
15.588 
von 60 Eimer 
16 
23.484 
15.660 
mit Belastung 
17 
23.604 
15.744 
von Vis 
18 
23.724 
15.828 
Steigraum. 
19 
23.844 
15.912 
20 
23.964 
15.996