Meische 750 ft Kartoffeln einzumeischen sind, so er 
fordern diese zum Garkochen 187.5 ft Wasserdampf 
oder ein Wärmequantum von 187.5 X 440 — 82500 VV . E. 
Zum Abtriebe der Meische mittelst Dampf in ei- 
Hierzu ans Verluste (in runder Zahl) . . . 14950 „ 
so beträgt der ganze Wärmeaufwand .... 253000 W. E. 
und der Dampfkessel muß demnach eine Feuerfläche von — 
— 96 Quadratfuß erhalten, mithin um y s größer sein. Anders ge 
staltet sich das Flächenverhältniß bei dem Wärmer im Vorwärmer, 
bei den Dephlegmatoren und bei dem Kühler. Die Meische, welche 
man hierbei erzeugt, kann nämlich im reifen Zilstande 6 pCt. Alkohol 
enthalten, und man gewinnt demnach aus derselben nicht wie früher 
52.5 ft, sondern vielmehr 78.75 U Weingeist von 34° B. 
Der Wärmer im Vorwärmer hat nur das gleiche Quantum Meische 
in derselben Zeit vorzuwärmen; er wird also auch dieselbe Größe be 
halten können. Die Dephlegmirfläche dagegen und die Condensator- 
fläche werden um die Hälfte größer gemacht werden müssen, weil 
mittelst derselben in gleicher Zeit um die Hälfte mehr Destillat zu de- 
phlegmiren, zu verdichten und abzukühlen ist. 
Bei der Destillation mit freiem Feuer und einem Apparate, mittelst 
welchem aus 1000 U vierprocentiger Meische unmittelbar Weingeist 
von 34° B. gezogen wird, wurde zum Abtriebe der bereits siedendheißen 
Meische ein Wärmeaufwand berechnet von 100400 W. E.; es kom 
men also auf 1 ft Weingeist ^ 5 "~~' — ♦ • • 1912 W E.; 
wenn durch mehre abgesonderte Rektifikationen Wein 
geist von 34° B. erzeugt wird 4781 „ 
Bei der Dampfdestillatiou mit nur einer Blase rc. 
145200 „ 
227700 W. E , 
welche in — 517.5 L Wasserdampf ent 
halten sind. Das dazu erforderliche Wasser mußte 
im Kessel von 60 bis 80° B. erhitzt werden, macht 
517.5 X 20 — 
10350 „ 
In Summe . 238050 W. E. 
kommen aus 1 ft Weingeist 
154000 
. . 2933 
52.5