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Mit zwei Blasen (Duplicator) - — . . 2512 W. E. 
^ - scr ■ r t 114400 „,_ n 
„ drei „ (Triplicator) ——^— — . . 2179 „ 
52.0 
Die Leistung des Dampf-Marienbad-Destillirapparats 
steht jener mit freiem Feuer am nächsten. 
Wenn dagegen dick eingemeischt wird und die reife 
Meische 6 pCt. Alkohol enthält, 
mit einem Duplicator 
145200 
. . 1844 
78.75 
„ „ Triplicator 
122500 
78.75 ~~ * ‘ ' 
> . 1555 
während mit freiem Feuer 
132120 
. . 1677 
78.75 — * • ' 
erforderlich sein würden. 
Aus diesen Berechnungen, die allerdings in der Praxis wegen der 
nicht in Rechnung gebrachten Wärmeverluste Modificationen erleiden, 
aber dennoch das Hauptresultat nicht stören, geht hervor, daß 
n) die Destillation mit freiem Feuer die vorzüglichere sei und 
so lange beibehalten werden müsse, als nicht besondere Umstände, 
z. B. dickeres Einmeischen und ein geforderter rascher Betrieb im Gro 
ßen, dieselbe unmöglich machen; 
b) daß die Dampfdestillation nur dann einen Vortheil gewähre, 
wenn dicke, sehr alkoholreiche (teigige) Meischen abzutreiben sind, die 
in mit freiem Feuer beheizten Blasen anbrennen würden, und wo ein 
so schneller Abtrieb, verbunden mit dem Garkochen der zu verarbeiten 
den Kartoffeln, verlangt wird, daß die Feuerfläche der kupfernen 
Brennblasen dazu nicht genügen würde, während man den Dampf 
kesseln jede beliebige Größe und Feuerfläche (Leistungsfähigkeit) zu 
geben vermag; 
o) daß die Triplicatoren, und namentlich die Dampf-Ma- 
rienbad-Triplicatoren von Galt die vorzüglichsten hierzu 
geeigneten Destillirapparate ssnd. 
Es versteht stch von selbst, daß bei allen diesen Destillationen der 
Apparat zur unmittelbaren Erzeugung von Branntwein oder Wein 
geist aus der Meische eingerichtet sein muß, wobei es für die Du- 
plicatoren in gewisser Beziehung einerlei ist, ob die zwei in Wechsel- 
verbindung stehenden Blasen neben einander oder ob sse staffelförmig 
über einander aufgestellt sind. 
Getreide-Brennereien, in welchen keine Kartoffeln zu dämpfen,