Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (3. Band)

Transport . . 
im Großherzogthume Hessen . . 
in Thüringen 
„ Frankfurt a. M. . . . . . 
„ den anhaltischen und ähnlichen mit 
Preußen vereinigten Ländern 
Nach Schätzung: 
in Baiern 
„ Würtemberg ........ 
„ Luremburg 
zusammen im Zollverein . 265.100.000 preuß. Quart. 
Der preußische Staat, welcher eire» 56 pCt. der Totalbevölkerung 
enthält, prodncirt 75 pCt. des im Zollverein zum Verbrauche kommenden 
Branntweins. Ohne Rücksicht auf Ausfuhr und anderweitige Verwen 
dung kommen auf einen Bewohner dieser Staaten (27.558.030) jähr 
lich 9.6 Quart oder 7 7 / 10 W. Maß Branntwein, mithin 50 pCt. 
mehr als in Irland. 
Branntweinerzeugung in Preußen im Besondern. 
Da dieser Industriezweig in Preußen nicht nur eine sehr große 
Ausdehnung, sondern auch eine hohe Stufe der Cultur erreicht hat, so 
erscheint es interessant und wichtig, ihn in Beziehung auf diesen Staat 
etwas näher in's Auge zu fassen. 
Nach Dietcrici bestanden im Jahre 1842: 
in den Städten . 3120, 
auf dem Lande . 11278, 
zusammen . 14398 Branntweinbrennereien. 
Davon waren im Betriebe: in Stillstand: 
in den Städten . 2327, 793, 
auf dem Lande . 7994, 3284, 
zusammen . 10321. 4077. 
Es zahlten für 20 Quart Meischraum den höher» und geringern 
Steuersatz von 
in den Städten 
auf dem Lande 
zusammen 
2 Sgr. 
1707, 
4328, 
l 2 / 3 Sgr. 
491, 
2814, 
3305. 
Aus nicht mehligen Stoffen erzeugten Branntwein! 
in den Städten . . 129, 
auf dem Lande . . 852, 
zusammen . . 981.
	        
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