Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (2. Band, 1. Theil)

zur Vorberechnung des Alkoholgehaltes in der reifen Meische 
aus der erfolgten scheinbaren Attenuation. 
Alkoholge 
halt dem 
Volumen 
nach 
Specifische 
Schwere 
Alkoholge 
halt in 
GewichtS- 
Procenten 
Ein Wiener Eimer 
1 W. Maß 
dieser gei 
stigen Flüs 
sigkeit ent 
hält Pfund 
absoluten 
Alkohol 
wagt 
Pfunde 
enthält 
absoluten 
Alkohol 
Pfunde 
des Branntweins und Weingeistes 
50 
0.9348 
42.53 
94.28 
40.097 
1.0024 
51 
9328 
43.47 
94.12 
40.913 
1.0228 
52 
9308 
44.41 
93.92 
41.709 
1.0427 
rr- 
53 
9288 
45.37 
93.68 
42.502 
1.0625 
54 
9267 
46.33 
93.48 
43.309 
1.0827 
& 
55 
9247 
47.20 
93.28 
44.029 
1.1007 
» 
56 
9226 
48.26 
93.08 
44.920 
1.1230 
2- 
57 
9205 
49.24 
92.84 
45.714 
1.1428 
« 
58 
9183 
50.21 
92.64 
46.504 
1.1626 
j3 
59 
9161 
51.20 
92.44 
47.329 
1.1832 
60 
0.9139 
52.20 
92.20 
48.128 
1.2032 
75 
0.8778 
67.93 
88.56 
60.158 
1.5039 
76 
8752 
69.04 
88.28 
60.948 
1.5237 
77 
8725 
70.16 
88.00 
61.740 
1.5435 
78 
8698 
71.30 
87.76 
62.572 
1.5643 
79 
8671 
72.43 
87.48 
63.361 
1.5840 
80 
0.8644 
73.59 
87.20 
64.170 
1.6042 
81 
8616 
74.75 
86.92 
64.972 
1.6243 
82 
8588 
75.91 
86.64 
65.768 
1.6442 
83 
8559 
77.09 
86.36 
66.574 
1.6643 
5' 
84 
8530 
78.29 
86.04 
67.360 
1.6840 
85 
8500 
79.51 
85.76 
68.187 
1.7045 
-p 
86 
8470 
80.72 
85.44 
68.967 
1.7241 
87 
8440 
81.96 
85.16 
69.797 
1.7449 
88 
8409 
83.22 
84.84 
70.603 
1.7650 
89 
8377 
84.47 
84.52 
71.394 
1.7848 
90 
0.8344 
85.74 
84.16 
72.158 
1.8039 
Übrigens entsprechen 27® Procent nach dem Jnhalsmaße 
1 Grad nach der Wiener Branntweinwage, wornach die Um 
schreibung auf letztere sehr leicht geschehen kann. Vier Wiener 
Maß machen ziemlich genau 5 Berliner Quart.
	        
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