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[er. Die Wasserzunahme betrug jedoch 350 8s; folglich ist 
der Wärmegehalt von 34 9 / u Wasserdampf mehr in die Blase 
gekommen, was einen Wärmeverlust von 34 9 /„ X 440 — 
15.320 W. E. austrägt, welcher während des Abtriebs Statt 
hatte, wobei bemerkt wird, daß die Blase von Holz war. 
4. Im Dampfkessel hatte sich die Wassermenge um 505 ST 
vermindert, was mit der condensirten Dampfmenge (155 ■+■ 350 
= 505) genau übereinstimmt. Zu dessen Verdampfung waren 
nöthig 505 X 440 = 222200 W. E. 
Rechne man noch dazu in der Voraussetzung, daß 
das Wasser zur Speisung des Dampfkessels mit 
50" R. Wärme vom Becken (Dephlegmator) 
erlangt werde, zur Erhitzung desselben bis zu 
80" R. = 505 X 30 . — 15150 „ 
so beträgt der Wärmeaufwand zum Abtrieb des 
Lutters aus der Meische mittelst einströmenden 
Dampfes 237350 W. E., 
bei dem einfachen Betriebe dagegen nur . . 164400 „ 
Folglich findet ein Mehraufwand bei der unmit 
telbaren Dampfdestillation Statt von . . . 72950 W. E., 
wobei die Verluste an Wärme bei der Feuerung unter dem 
Dampfkessel oder unter der Brennblase gleich angeschlagen 
werden mögen. Es gehen daraus ferner zwei Erfahrungen 
hervor, und zwar: 
a) Daß, während die Mengeder zurückbleibenden Schlempe 
beim einfachen Betrieb nur 1000 — 250 = 750 U beträgt, 
sich daher vermindert, sie bei der Dampfdestillation 1168 U 
beträgt, die Flüssigkeitsmenge sich daher bedeutend vermehrt, 
und ihre relative Nahrungsfähigkeit in demselben Verhältnisse 
verkleinert wird. 
b) Daß auch der gewonnene Lutter viel schwächer sei, 
indem sich der Alkohol darin in einer größern Flüssigkeitsmenge 
vertheilt. Während der Lutter beim einfachen Abtriebe 16 pCt^ 
Alkohol enthält, sind in dem durch den Dampsabtrieb gewon 
nenen nur 11.8 pCt. enthalten, und dieß bedingt wieder einen 
größern Aufwand von Wärme (Brennstoff) bei den Rectifica- 
tionen desselben zur Erzeugung von Branntwein oder Weingeist. 
Diese fortwährende Verdünnung und Vermehrung der 
Meische während ihres Abtriebs mit Dampf hat nun