Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (2. Band, 1. Theil)

31% 
Zur Vorwärmung der Meische im Meisch- 
wärmer von 15 bis 60" R. werden davon auf 
genommen 45000 W. E. 
und das übergehende Destillat enthält daher noch . 41200 W.E. 
In den in die Blasen eingeströmten Wasser 
dämpfen erhielt also 
die erste Blase A ....... 154000 „ 
„ zweite „ B 111520 „ 
„ dritte „ C 86200 „ 
Ganzer Wärmeaufwand 351720W.E. 
und es wurden damit folgende Wirkungen her 
vorgebracht: 
1) 2000 U Meische bis zum Sieden erhitzt, 
was gleich zu rechnen ist 68200X2— . . . 136400 „ 
2) 3000 U Meische entgeistet gleich 
1540OO X 3 — 462000 „ 
3) 1OOO K'Meische bis 6O"R. vorgewärmt— 45OOO „ 
Zusammen . . 6434OO W. E. 
In dieser Rechnung wurde angenommen, daß, nachdem die 
dritte Blase zum Sieden gebracht war, die Destillation bis zu 
gänzlichem Abtriebe des Alkohols auch aus den letztern zwei 
Blasen fortgesetzt worden sei; werden aber die letzten schwachen 
Lutterdämpfe, wie es bei regelmäßigem Betriebe geschieht, aus 
der Blase C in eine frische Füllung der Blase A übergetrieben, 
so ist das Ergebniß noch viel günstiger, weil ihre gebundene 
Wärme nun wieder zur Erhitzung der neuen Füllung Meische 
dient, während sie ihnen bei der obigen Annahme in den Recti- 
fications- und Dephlegmirgefäßen durch Wasser entzogen wer 
den müßte. 
Da der Triplicator so eingerichtet ist, daß er auch sowohl 
als einfacher wie als Doppelapparat gebraucht werden kann, 
so hat Gall über den Dampfaufwand zum völligen Abtriebe 
von einer, zwei oder allen drei Blasen Versuche angestellt und 
dabei gefunden: 
1) Wenn nur eine Blase mit 1000 U Meische 
gefüllt wurde, so wurden, nachdem sie die Siede 
hitze erreicht hatte, um sie zu entgeisten, durch 
schnittlich 350 U Wasser im Dampfkessel ver 
braucht, mithin 350 X 440 ...... 154000W. E.
	        
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