Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (2. Band, 1. Theil)

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2) Wurden zwei Blasen gefüllt, so mußten, 
nachdem die erste die Siedehitze erreicht hatte, 
um nun beide gänzlich zu entgeisten, 600 U 
Wasser verdampft, also 600 X 440 — 264000 
W. E., oder für 1000 U Meische 132000 W. E. 
aufgewendet werden. 
3) Wurden alle drei Blasen gefüllt, so wa 
ren zu deren Entgeistung 780 U Wasserdampf, 
oder 780 X 440 - 343200, mithin für 1000 U 
Meische — 
343200 
3 
114400 
tt 
verbraucht worden. 
Es bedarf folglich zur Entgeistung von 1000 U Meische 
durch einströmenden Dampf: 
ein einfacher Apparat . . . 154000 W. E., 
„ Duplicator ...... 132000 „ 
„ Triplicator 114400 „ 
Bei wirklichen einfachen Apparaten mit nur einer Blase 
und Vormärmer, so wie bei vermeintlichen Doppelapparaten, 
bei welchen die zwei gebrauchten Blasen nicht mit einander 
in Verbindung stehen (Richter, Werther), welche da 
her die Meische aus dem Meischwärmer nur mit einer Tempe 
ratur von 60° R. empfangen, müssen jedoch dem obigen Wärme 
aufwand von - 154000 W. E. 
noch hinzugerechnet werden ....... 20000 „ 
um die Meische zum Kochen zu bringen, wor- 
nach sich der wirkliche Wärmebedarf bei solchen 
unvollkommenen Geräthen auf 174000 „ 
stellt. 
Gall'sche Triplicatoren sind in Ungarn schon in bedeu 
tender Anzahl unter dessen unmittelbarer Leitung angefertigt 
und aufgestellt worden und befinden sich in fortwährendem Be 
triebe. Zu bemerken ist hierbei, daß, weil nebst der Vermeh 
rung durch Dampfverdichtung in den letzten drei Blasenfüllungen 
aller Alkohol aufgehäuft wird, an Stelle von je 1 U Wasser 
über mehr als 2 U Alkohol treten (nach dem Wärmegehalte) 
und 4 U Alkohol den Raum von 5 U Wasser einnehmen, die 
Blasen den zu dieser Flüssigkeitsvermehrung erforderlichen Ober 
raum besitzen müssen.
	        
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