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100 $s Kartoffeln bedurften zur Verarbeitung 44 $ Holz. 
Ein Eimer Weingeist erforderte zur Erzeugung: 
An versteuertem Gährbottichranm . . . . 11.8 Eimer. 
„ Holz 265 #. 
„ Arbeitstaglöhnen 1.20. 
„ Kartoffeln (nebst Malz) 7.30 Metzen. 
„ Steuer 1 fl. 46 kr. C. M. 
Brennerei zn Bezdiekan, Klattauer Kreises in Böhmen. 
VI. 
Im Betriebsjahre 1841/42 wurden verarbeitet: 
Kartoffeln 16586 Metzen 
ä 94 
U . 
— 15590 Centner 
84 
Gerste 1544 
II 
„ 70 
it 
= 1080 
it 
80 
Gerstenmalz 96 
n 
„ 50 
II 
- 48 
ii 
— 
Roggen 50 
n 
„ 75 
tt 
- 38 
ii 
50 
nebst 324 U kalcinirter Soda zur Kunsthefe. 
Täglich wurden in zwei Gährbottiche zu 55 Eimer Inhalt 
76 Metzen Kartoffeln eingemeischt. Zur Kunsthefenbereitung 
waren 6 Hefenknbel zu je 2% Eimer Rauminhalt in Verwen 
dung. An Steuer wurden 3580 fl. 45 kr. C. M. bezahlt. 
Verbrannt wurden 2633 Strich Ausfchuß-Steinkohle sammt 
Fracht ä 14 kr. C. M. und' sieben Klafter weiches Holz zum 
Unterzünden ä 12 Centner — 84 Centner. 
Erzeugt wurden: 
2183 Eimer Weingeist von 75 pCt. Tr alles (30" >4.). 
Der gebrauchte Apparat war von Eichenholz und Ku 
pfer, nach dem System von Pistorius construirt; der Dampf 
kessel von Eisenblech. 
Täglich wurden im Mittel der 218 Betriebstage 
erzeugt Weingeist 10 Eimer. 
100 U Kartoffeln mit 7.5 U Malz gaben: 
Branntwein von 20" A 8.39 Maß. 
Alkohol, Grade nach A 4.19. 
„ Maßprocente Tralles 419, 
wovon 339 auf die Kartoffeln und 80 auf das Malz kommen. 
Ein Grad-4-Alkohol — 100Maßprocenten Tralles Alkohol. 
Die Ausbeute aus den Kartoffeln konnte daher noch gesteigert 
werden. 
1 Eimer Gährbottichraum gab Branntwein . . 5.45 Maß 
oder Maßprocente Tralles 272.