364 
nützt, welcher aus der Meische unmittelbar Weiugeift vou 75 pCt. 
Tr alles (30° L.) liefert, und es wird mit Kunsthefe gearbeitet. 
Verwendet wurden: 
9956 Metzen Kartoffeln ä 80 U . . — 7964 Centner 80 K'. 
50.5 „ 
Roggenmalzschrot ä 66.94 U — 
33 „ 
81 
798 „ 
Gerstenmalzschrot,, 59.06 „ — 
471 „ 
29 
11.25,, 
Roggenmehl „ 70 „ — 
7 „ 
70 
348 U krystall. Soda. 
345 Klafter weiches elliges Holz ä 12 Centner — 4140 Centner. 
In je eine Gährtonne von 60 bis 64 Eimer Inhalt 
wurden täglich 38 Metzen Kartoffeln und 168 U Gersten 
malzschrot eingemischt und 12 U Roggen mit 12 U Gersten 
malzschrot zum Kunsthefenansatze verwendet. Im Gauzen wur 
den 262 Gährtonnen eingemeischt im Gesammt-Jnhaltsmaße 
von 16494 Eimer. 
Erzeugt wurden: 1187 Eimer Weingeist von 75 pCt. Tr all es 
Demnach entfallen auf 100 U Kartoffeln: 
Malzschrot 6.43 gf. 
Weingeist 5.96 Maß. 
Maßprocente Tr all es 447, 
wovon 364 auf die Kartoffeln und 83 auf das Malz. 
Grade A 4.47. 
Holz 52 8s. 
Ein Eimer Weingeist bedurfte: 
Gährbottichraum . 13.9 Eimer. 
Kartoffeln (nebst Malz) 8.38 Metzen 
Holz 348 S. 
Steuer 2 fl. 5 kr. C. M. 
Brennerei zu K, Caslauer Kreises in Böhmen. 
X. 
Im Vetriebsjahre 1838/39. 
Hier besteht ein ähnlicher, jedoch kleinerer Apparat. Täglich 
wurden in zwei Gährtonnen von 33 Eimer je 20 Metzen Kar 
toffeln und 100 U Schrot eingemeischt. 
Verarbeitet wurden: 
6888 Metzen Kartoffeln ä 80 U . . — 5510 Centner 40 K'. 
429.75 „ Gerstenmalzschrot ä 59 Ss = 253 „ 55 „ 
72.5 „ Roggenmalzschrot „ 67 „ - 48 „ 57 „