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Brennereien und Betriebsjahre. 
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III. 
IV. 
V. 
VI. 
VII. 
VIII. 
IX. 
X. 
XI. 
XII. 
Größe der verwendeten Gährbottiche, Eimer 
60 
60 
60 
88 
88 
55 
35 
25 
60 
33 
49 
75 
Dicke des Einmeischens nach dem Verhall- 
Nisse der Trockensubstanz in Pfunden . 
100 
100 
100 
100 
loo 
100 
100 
100 
100 
100 
100 
100 
zum Gährbottichraum in Eimern . . 
4.45 
4.34 
4.38 
5.13 
5.23 
4.40 
4.67 
5.01 
6.10 
6.10 
5.43 
4.90 
Auf 100 Pfund Kartoffeln wurde Malz 
und Getreide angewendet in Pfunden . 
6.18 
7.06 
6.7 
11.9 
8.9 
7.5 
7.07 
5 
6.43 
6.56 
5.43 
5.05 
Ausbeute an Alkohol auS: 
100 Pfund Kartoffeln in Maßproceuten 
Tralles 
222 
334 
374 
.322 
376 
339 
360 
386 
364 
413 
423 
421 
dem dazu verwendeten Malze .... 
80 
84 
83 
119 
106 
80 
79 
60 
83 
85 
70 
65 
Zusammen . . . 
302 
418 
457 
441 
482 
419 
439 
446 
447 
498 
493 
486 
Zusammen aus 1 Eimer Gährbottichraum 
201 
279 
304 
209 
254 
272 
272 
243 
215 
242 
276 
304 
Entfallender Steuerbetrag aus 1 Eimer 
fl. kr. 
fl. kr. 
fl. kr. 
fl. kr. 
fl. kr. 
fl. kr. 
fl. kr. 
fl. kr. 
fl. kr. 
fl. kr. 
fl. kr. 
fl. kr. 
Weingeist von 75 pCt. Tralles . . 
2 14 
1 37 
1 29 
2 4 
1 46 
1 38 
1 39 
1 51 
2 5 
I 52 
1 38 
1 29 
An Holz: Auf 100 Pfund Kartoffeln, Pfund 
38 
40.7 
41.8 
44 
44 
s 
35 
48 
52 
42 
? 
r 
Auf 1 Eimer Weingeist (75 pCt.) . . 
379 
291 
223 
300 
265 
2 
236 
r 
348 
254 
? 
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