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Es würde von dem Zwecke dieses Buches zu weit abführen, 
wollte man hier eine Anleitung zur Anfertigung jener In 
strumente geben. Bei dem Sacharometer wurde dieß für nöthig 
erachtet, weil dasselbe noch zu weuig bekannt ist; Branntwein- 
wagen befinden sich aber schon in den Händen aller Brannt 
weinbrenner. Sie werden gewöhnlich von Mechanikern und 
Glasbläsern angefertigt, und sind selten von der Art, daß sie 
richtige Anzeigen liefern, wie häufige Prüfungen dieser Instru 
mente zeigten, welche ich vorzunehmen Gelegenheit hatte. Für 
den Alkohol-Fabrikanten (Branntweinbrenner) ist es daher noth 
wendig zu wissen, wie diese Instrumente auf die Richtigkeit 
ihrer Anzeigen zu prüfen sind. Aber auch dazu gehören Mit 
tel, die dem Alkohol-Fabrikanten und Handelsmanne selten zu 
Gebote stehen, und darum habe ich den Vorschlag gemacht, sich 
dazu ein Taujendgran-Fläschchen mit Wage und Gewicht an 
zuschaffen und in vorkommenden zweifelhaften oder streitigen 
Fällen damit jedesmal die Dichte der geistigen Flüssigkeit zu 
bestimmen, wonach man in den darüber mitgetheilten Verglei 
chungstabellen den ihr zukommenden Alkoholgehalt findet. *) 
Dieser Apparat, welcher in keiner größern Alkoholfabrik fehlen 
sollte, ist auch das Mittel zur Prüfung der käuflichen Brannt 
weinwagen. 
Zuvörderst untersuche man, ob der Punct des Einsinkens 
im Wasser an dem Instrumente richtig bestimmt ist, was nach 
vorhergegangener Reinigung des Instrumentes durch vorsichtiges 
Eintauchen desselben in reines Wasser von jener Temperatur 
von 12 oder 14° R. geschieht, für welche das Instrument con- 
struirt ist. Ist dieses gemacht, so nimmt man einige Brannt 
weine von verschiedenem Alkoholgehalte, bestimmt mittelst des 
Tauseudgran-Fläschchens ihre Dichte, sucht darnach in den Ver- 
gleichunggtabellen den zukommenden Alkoholgehalt, und prüft 
nun, ob das Instrument, in dieselben geistigen Flüssigkeiten 
eingetaucht, die entsprechenden Anzeigen liefert. Es ist gut, 
dazu schwächere, mittlere und stärkere geistige Flüssigkeiten zu 
wählen. Stimmen die Anzeigen überein, so kann das Instru 
ment für brauchbar angesehen werden; stimmen sie nicht überein, 
so ist es unrichtig. Wenn man aber durch diese Prüfungsver- 
*) ®. Audri'S ökonomische Neuigkeiten und Verhandlungen 1341 Bd. 1., 
S. 2«0. u f.