Full text: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung (2. Band, 1. Theil)

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Tabelle X. 
Zur Redaction der von dem v ierz ig Heiligen Alkoholometer 
angezeigten Maße Alkohol im Wiener Eimer Branntwein oder 
Weingeist ans die Normaltemperatur von 12° Kesumur. 
Die Zahlen in dieser Tabelle sind bei Temperaturen unter 12° R. zu den Anzeigen 
des Alkoholometers zu addiren, über 12° R. von denselben zu subtrahiren. 
Tempe 
ratur 
Beobachteter Alkoholgehalt 
in Wiener Maßen 
R. 
16 
20 
24 
28 
32 
36 
38 
24 
— 2.6 
2.5 
2.4 
2.3 
2.2 
2.1 
2.O 
23 
2.3 
2.3 
2.2 
2.1 
2.0 
1.9 
1.8 
22 
2.1 
2.1 
2.0 
1.9 
1.9 
1.8 
1.6 
21 
1.9 
1.8 
1.8 
1.7 
1.7 
1.6 
1.5 
20 
1.7 
1.6 
1.6 
1.6 
1.5 
1.4 
1.3 
19 
1.5 
1.4 
1.4 
1.4 
1.3 
1.2 
1.2 
18 
1.2 
1.2 
1.2 
1.2 
1.1 
1.0 
1.0 
17 
1.0 
1.0 
1.0 
1.0 
0.9 
0.9 
0.8 
16 
0.8 
0.8 
0.8 
0.8 
O.7 
0.7 
0.6 
15 
0.6 
0.6 
0.6 
0.6 
0.6 
0.5 
0.5 
14 
0.4 
0.4 
0.4 
0.4 
0.4 
0.3 
0.3 
13 
12 
0.2 
0.2 
0.2 
0.2 
0.2 
0.2 
0.2 
11 
+ 0.2 
0.2 
0.2 
0.2 
0.2 
0.2 
0.2 
10 
0.4 
0.4 
0.4 
0.4 
O.4 
0.3 
0.3 
9 
0.6 
0.6 
0.6 
0.6 
0.6 
0.5 
0.5 
8 
0.8 
0.8 
0.8 
0.8 
O.7 
0.7 
0.6 
7 
1.0 
1.0 
1.0 
1.0 
0.9 
O.8 
0.8 
6 
1.3 
1.2 
1.2 
1.2 
' 1.1 
1.0 
0.9 
5 
1.5 
1.4 
1.4 
1.4 
1.3 
1.2 
1.0 
4 
1.7 
1.6 
1.6 
1.6 
1.4 
1.3 
1.2 
3 
1.9 
1.8 
1.8 
1.7 
1.6 
1.5 
1.4 
2 
2.1 
2.0 
2.0 
1.9 
1.8 
1.6 
1.5 
1 
- 2.3 
2.2 
2.1 
2.1 
2.0 
1.8 
1.7 
0 
2.5 
2.4 
2.3 
2.3 
2.2 
2.0 
1.8
	        
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