Vorsichten, welche beim Kauf von Branntwein und Weingeist 
zn nehmen sind. 
Wenn in ein Gefäß, worin sich eine geistige Flüssigkeit 
von größerem Alkoholgehalte befindet, eine andere von gerin 
gerem Alkoholgehalte und demnach von größerer specifischer 
schwere nachgefüllt wird, besonders wenn dieß mit Anwendung 
eines langhalsigen Trichters geschieht, senkt sich die letztere 
Flüssigkeit dem Gesetze der Schwere folgend in dem Gefäße zu 
Boden, und die specifisch leichtere alkoholhaltigere Flüssigkeit 
wird von derselben gehoben, schwimmt also auf derselben. 
Wenn in ähnlicher Art auf in einem Gefäße befindlichen 
schwächer« Branntwein oder Weingeist, geistige Flüssigkeiten von 
größerem Alkoholgehalte gegossen werden, besonders wenn dieß 
mit einer gewissen Vorsicht und langsam geschieht, mischen sich 
die beiden Flüssigkeiten nur an den Berührungsflächen, und die 
oben aufgegossene specifisch leichtere Flüssigkeit bleibt auf der 
unten befindlichen specifisch schweren schwimmen. 
Dieses Verhalten der geistigen Flüssigkeiten (Branntwein 
und Weingeist) kann zu Bevortheilungen beim Verkaufe Ver 
anlassung geben, wenn bei der Ermittelung des Alkoholgehaltes 
derselben die Probe nur aus dem oberen Theil des Gefäßes 
genommen wird, in welchem sich immer die specifisch leichtere 
mithin alkoholhältigere oder hochgrädigere geistige Flüssigkeit 
befinden muß. 
Wenn der Weingeist verführt worden, und beim Aufladen 
auf, so wie beim Abladen von dem Wagen im Gebinde mehr 
mals umgewälzt worden ist, dann wegen der fortwährenden 
Erschütterung, die er beim Transport zu Wagen erleidet, kann 
wohl angenommen werden, daß, wenn er vordem in ungleichen 
Schichten im Gebinde enthalten gewesen wäre, er durch diese 
Bewegung zu einer ganz gleichartigen Flüssigkeit gemischt wor 
den sei. 
Ist dieselbe einmal gleichartig gemischt worden, es sei dieß 
auf welche Art immer geschehen, so sondert sich dieselbe von 
selbst nicht mehr in Schichten von ungleichem Alkoholgehalte ab. 
Mit Absicht aber kann das letztere auf die oben angezeigte Art 
bewirkt werden, wenn das Gefäß ruhig liegen bleibt. 
Um sich demnach für jeden Fall vor Bevortheilungen und 
Nachtheil beim Kaufe von Weingeist oder Branntwein zu schützen, 
ist es nothwendig, die auf ihren Alkoholgehalt zu prüfenden